Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 von Gérard Bertrand

Degustation

Farbe
Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit glänzenden Reflexen.

Nase
In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Früchten, begleitet von feinen floralen Noten. Ein vanillig-holziger Hauch rundet dieses aromatische Bouquet ab.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt dieser Weisswein mit Fülle und Frische. Die deutlich präsente Mineralität strukturiert den Gaumen, während das salzige Finale für eine schöne Länge sorgt.

Weinpairing
Dieser Weisswein passt ideal zu Fisch und Meeresfrüchten. Er harmoniert zudem sehr gut mit Ziegenkäse.

Servierempfehlung und Lagerung
Der Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 kann ab sofort genossen werden.

Ein biodynamischer Weisswein aus dem Languedoc mit floralen und mineralischen Noten

Das Weingut
Gegründet 1992 von Gérard Bertrand, ehemaliger internationaler Rugby-Nationalspieler, der sich zum visionären Winzer gewandelt hat, erstreckt sich das Weingut Gérard Bertrand heute über nahezu 930 Hektar, verteilt auf siebzehn Besitzungen im Languedoc-Roussillon. Als Pionier des biodynamischen Weinbaus im Süden Frankreichs hat Gérard Bertrand sämtliche Weinberge nach diesen umweltfreundlichen Prinzipien umgestellt, mit 830 Hektar Demeter-zertifizierter Fläche. Das Château L'Hospitalet, 2002 erworben, ist das emblematische Aushängeschild des Weinguts mit 82 Hektar Rebfläche im Massif de La Clape. Gérard Bertrand führt diese international anerkannte Weinbaugruppe, die für die Exzellenz ihrer Weine und ihr Umweltengagement geschätzt wird.

Der Weinberg
Der Weinberg des Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 liegt im Massif de La Clape, einer ehemaligen Mittelmeerinsel, die im vierzehnten Jahrhundert mit dem Festland verbunden wurde. Auf rund hundert Metern Höhe am Rand des Mittelmeers gelegen, profitiert der Weinberg von einem sonnigen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Mergel- und kalkhaltige Böden, reich an Meeresfossilien, sowie mediterrane rote Böden auf kompaktem Kalk verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und ist seit dem Jahrgang 2017 Demeter-zertifiziert, im Einklang mit den natürlichen Zyklen und der umliegenden Biodiversität aus Garrigue, Trüffeleichen und Olivenbäumen.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2020 im Languedoc profitierte von günstigen mediterranen Witterungsbedingungen, die unter dem Einfluss der Meeresbrisen von La Clape eine optimale Reife der weissen Trauben ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach strenger Selektion und schonender Pressung erfolgt die Vinifikation in Fässern aus französischer Eiche. Anschliessend wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut, mit regelmässiger Batonnage – eine Technik, die Rundheit und aromatische Komplexität verleiht und zugleich die Frische des Weins bewahrt.

Rebsorten
Bourboulenc, Roussanne, Vermentino, Viognier.