Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 Jean Chartron

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgoldenen Farbton, veredelt durch zarte grüne Reflexe, typisch für ihre Jugend.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von weißen Früchten, Pfirsich und frischer Haselnuss. Es wird durch pflanzliche Anklänge von Linde bereichert, unterstützt von einer ausgeprägten Mineralität, die an Feuerstein erinnert, sowie einem dezent integrierten Holzton.

Gaumen
Der Gaumen vereint Kraft und Eleganz auf ausgewogene Weise. Getragen von einer schönen Konzentration und einer bewahrten Säure, die ihm eine erfrischende Spannung verleiht, bietet der Gaumen eine seidige Textur, die sich zu einem langen, salzigen Abgang erstreckt.

Weinpairing
Dieser große französische Weißwein begleitet ideal edle Krustentiere wie gebratenen Hummer oder Jakobsmuscheln in Sahne, feine Fische wie Steinbutt in Sauce sowie raffiniertes weißes Fleisch oder gereiften Hartkäse.

Servieren und Lagerung
Um die ganze Komplexität dieses Jahrgangs 2024 zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 12 bis 14 °C zu servieren und eine halbe Stunde vor der Verkostung zu dekantieren. Für eine sehr lange Entwicklung konzipiert, benötigt dieser Wein mindestens 8 bis 10 Jahre Geduld, bevor er genossen werden kann, und lässt sich bis etwa 2054 lagern.

Die Kraft und mineralische Spannung eines weißen Burgunder Grand Cru

Der Produzent
1859 von Jean-Édouard Dupard gegründet, ist das Domaine Jean Chartron eine wahre Institution in Puligny-Montrachet, im Herzen des Burgunds. Dieser 14,5 Hektar große Weinberg wird heute von der fünften Generation geleitet, vertreten durch Jean-Michel Chartron und seine Schwester Anne-Laure. Bekannt für seine prestigeträchtigen Monopolparzellen, zeichnet sich der Produzent durch seinen tiefen Respekt vor dem Terroir aus. Mit einem starken Umweltengagement setzt die Familie auf Praktiken aus dem biologischen Anbau und besitzt die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale, wodurch Weine von großer Reinheit entstehen.

Der Weinberg
Das Terroir des Corton-Charlemagne erstreckt sich über den höchsten Teil der Montagne de Corton, zwischen 280 und 330 Metern Höhe. Die Reben, im Durchschnitt rund vierzig Jahre alt, gedeihen an steilen Hanglagen aus mergeligem Kalkstein, Kieselerde und Feuerstein. Dieser Standort profitiert von einer ausgezeichneten Ausrichtung und einer natürlichen Belüftung durch einen Nordostwind, der die Frische der Trauben bewahrt und den Krankheitsdruck begrenzt. Die Arbeit erfolgt ohne jegliche chemische Produkte, mit natürlicher Begrünung und ausschließlich manueller Lese.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 zeichnet sich durch besonders kühle klimatische Bedingungen aus. Der von Feuchtigkeit geprägte Frühling führte zu einem starken Pilzdruck, der ständige Aufmerksamkeit erforderte. Der Sommer verlängerte diese Kühle mit regnerischen Phasen, was den Reifezyklus der Beeren verzögerte. Zum Glück ermöglichte ein milderer und stabilerer September, eine optimale Reife zu erreichen. Obwohl diese Wetterkapriolen die Erträge erheblich reduzierten, begünstigten sie die Entstehung von Beeren mit bemerkenswerter Konzentration.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer sorgfältigen Selektion und einer schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in Eichenfässern, von denen 30 % neu sind. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend natürlich bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt 14 Monate lang auf der Feinhefe in Fässern, begleitet von einem an das Weinprofil angepassten Bâtonnage, und endet mit 4 Monaten Ruhe in Tanks. Eine leichte Filtration geht der Abfüllung voraus.

Rebsorte
Chardonnay (100 %).