Joseph Drouhin : Gevrey-Chambertin Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin Village 2022 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlende Rubinrotfarbe, die von einer schönen Konzentration zeugt.

Nase
Das aromatische Bukett zeigt sich intensiv und komplex und vereint Aromen von schwarzer Kirsche, wilder Brombeere und Süßholz. Blumige Noten von Pfingstrose und Veilchen verweben sich mit dezenten holzigen Nuancen und versprechen mit der Zeit eine Entwicklung hin zu würzigen Noten und Unterholz.

Gaumen
Voluminös und frisch bietet der Gaumen eine samtige Textur, getragen von harmonischen, nicht adstringierenden Tanninen. Die Balance ist bemerkenswert und verlängert die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Aromen zu einem eleganten und anhaltenden Abgang.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit herzhaftem Fleisch wie einem schönen Stück Rind oder einem traditionellen Schmorgericht. Er begleitet ebenso perfekt Wild, gebratenes Geflügel, Gerichte auf Pilzbasis sowie charakterstarke Käsesorten wie Époisses.

Servieren und Lagerung

Um diesen Gevrey-Chambertin Village 2022 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16 °C zu servieren. Mit einem ausgezeichneten Potenzial ausgestattet, kann er im Keller gelagert werden, um seinen Höhepunkt zwischen 2030 und 2035 zu erreichen, und kann sich sogar bis etwa 2037 weiterentwickeln.

Die Eleganz und authentische Ausdruckskraft eines großen Weins aus Burgund von der Maison Joseph Drouhin

Das Weingut

Die 1880 in Frankreich gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine unumgängliche Institution in Burgund. Dieses Familienweingut, Pionier des biologischen und biodynamischen Weinbaus, betreut einen weiten Weinberg von rund hundert Hektar, verteilt auf die prestigereichsten Terroirs der Region. Heute leitet die vierte Generation den Betrieb, mit Frédéric Drouhin als Vorsitzendem des Vorstands, unterstützt von seinen Brüdern und seiner Schwester. Die Philosophie des Hauses beruht auf dem Streben nach eleganter Perfektion und bietet Weine, die die Identität jedes Climat mit Präzision und Feinheit wiedergeben.

Der Weinberg

Im nördlichen Teil der Côte de Nuits gelegen, erstreckt sich das Terroir von Gevrey-Chambertin über Hanglagen mit optimaler Sonnenausrichtung, in einer Höhe zwischen 240 und 380 Metern. Die Reben gedeihen auf komplexen Böden aus der Jurazeit, die aus Kalkstein und tonhaltigen Mergeln bestehen. Diese einzigartige Geologie gewährleistet eine ausgezeichnete Drainage und ermöglicht eine tiefe Verwurzelung, die den Trauben eine bemerkenswerte Mineralität und Komplexität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem frühen Austrieb im Frühling, gefolgt von einer idealen Blüte. Nach willkommenen Niederschlägen Ende Juni zeigte sich der Sommer heiß und trocken. Ein rettender Regen Mitte August entlastete die Reben, bevor zwei Wochen trockenes und windiges Wetter unmittelbar vor einer vollkommen gesunden Ernte folgten.

Vinifikation und Ausbau

Die für den Gevrey-Chambertin Village 2022 bestimmten Trauben werden von Hand in kleinen belüfteten Kistchen gelesen, anschließend sorgfältig sortiert und vollständig entrappt. Die Gärung erfolgt mithilfe indigener Hefen in kleinen offenen Bottichen über zwei bis drei Wochen, begleitet von traditionellen Pigeages und Remontagen. Nach einer sorgfältigen vertikalen Pressung wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 20 bis 25 % neu sind, über eine Dauer von vierzehn bis sechzehn Monaten.

Rebsorte

100 % Pinot Noir