La Bastide Blanche : Bandol 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bandol 2024 Rosé von La Bastide Blanche

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen zarten blassrosa Ton, veredelt durch goldene und lachsfarbene Reflexe sowie je nach Lichteinfall feine kupferfarbene Nuancen.

Nase

Von großer Komplexität geprägt, entfaltet das Bouquet zunächst Aromen von kleinen wilden roten Früchten wie Johannisbeere, Kirsche und Walderdbeere, ergänzt durch Zitrusnoten, die an rosa Grapefruit und Clementine erinnern. Nuancen von Rosenblättern, Minze, frischen Garrigue-Kräutern sowie eine kreidige Mineralität runden dieses vielschichtige Aromenspektrum ab.

Gaumen

Der Auftakt ist straff und lebendig, getragen von einer schönen Säure und einer trockenen Mineralität. Die Mitte des Gaumens offenbart eine großzügige Textur mit Aromen reifer Früchte, Johannisbeere und Gewürzen, wobei eine große Frische bewahrt bleibt. Das lange und energiegeladene Finale zeichnet sich durch eine feine kräuterige Bitterkeit und eine ausgeprägte Salzigkeit aus.

Weinpairing

Dieser Gastronomie-Rosé passt hervorragend zu gegrilltem Fisch mit frischen Kräutern wie Wolfsbarsch oder Heilbutt sowie zu geröstetem Sommergemüse. Er veredelt ebenso provenzalische Spezialitäten wie Pissaladière oder Anchoïade, frische Meeresfrüchte und leicht gesalzene Ziegenkäse.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs von Bandol

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1972 von Michel und Louis Bronzo, ist La Bastide Blanche eine unverzichtbare Referenz im Südosten Frankreichs, im Herzen der Provence. Dieses Familienweingut bewirtschaftet insgesamt siebenundvierzig Hektar Weinberge. Heute wird das Gut von der neuen Generation, Nicolas und Julien Bronzo, geleitet, unterstützt vom technischen Direktor Stéphane Bourret. Mit einem starken Engagement für die Umwelt zeichnet sich das Weingut durch seine im Jahr 2020 erhaltene Zertifizierung für biodynamische Landwirtschaft, sehr geringe Erträge und eine handwerkliche Produktion von höchster Qualität aus.

Der Weinberg

In der Gemeinde Sainte-Anne du Castellet gelegen, profitiert das Terroir dieses Bandol-Weins von einer privilegierten geografischen Lage an den Ausläufern der Sainte-Baume, nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von achtunddreißig Jahren gedeihen auf heterogenen Böden aus kalkhaltigem Geröll sowie steinreichen Ton-Kalk-Böden. Das mediterrane Klima, von Sonne durchflutet und vom Mistral durchzogen, gewährleistet einen perfekten Gesundheitszustand der Trauben und eine optimale Reife inmitten einer natürlichen Garrigue-Landschaft.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung dieses Bandol 2024 erfolgt die Lese ausschließlich von Hand. Eine äußerst strenge selektive Sortierung wird direkt im Weinberg durchgeführt, um nur die gesündesten und perfekt gereiften Beeren zu bewahren. Der Vinifikationsprozess zielt darauf ab, die Farbe behutsam zu extrahieren und gleichzeitig die aromatische Frische sowie die mineralische Identität des Terroirs unter strikter Einhaltung der biodynamischen Prinzipien zu erhalten.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Cuvée aus Mourvèdre (51 %), Cinsault (24 %), Grenache Noir (19 %) und weiteren weißen Rebsorten (6 %).