La Bastide Blanche : Bandol 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bandol 2024 von La Bastide Blanche

Verkostung

Farbe
Im Glas leuchtet ein schönes, blasses Gelb mit subtilen, strahlend goldenen Reflexen.

Nase
Das besonders ausdrucksstarke Bouquet eröffnet mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Anschließend entwickelt es sich hin zu Aromen von weißfleischigen Früchten, die dezent von Anklängen an Fenchel und einer feinen Mineralität unterstrichen werden.

Gaumen
Der volle, großzügige Gaumen bietet eine seidige Textur, die von einer lebendigen, erfrischenden Säure perfekt ausbalanciert wird. Er entfaltet eine schöne fruchtige Konzentration und mündet in einen langen, energiegeladenen und salzigen Abgang.

Weinpairing
Dieser große Weißwein lässt sich bereits zum Aperitif genießen und passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch, Krustentieren oder einem Carpaccio von Jakobsmuscheln. Dank seiner Struktur bringt er zudem gereiften Ziegenkäse wunderbar zur Geltung.

Servieren und Lagerung
Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Obwohl er bereits jetzt sehr zugänglich ist, besitzt er ein schönes Alterungspotenzial und kann bis etwa 2029 im Keller gelagert werden.

Die Eleganz und Mineralität eines Weißweins aus Bandol

Das Weingut
Das im Südosten Frankreichs gelegene Weingut La Bastide Blanche ist eine feste Größe seiner Appellation. Auch wenn die Weinbaugeschichte der Ländereien weiter zurückreicht, wurde das Weingut in seiner heutigen Form 1973 auf Initiative der Brüder Michel und Louis Bronzo gegründet. Heute leiten Julien und Nicolas Bronzo diesen Familienbetrieb. Das knapp 47 Hektar große Weingut zeichnet sich durch ein starkes Umweltengagement aus: Es wird nach zertifiziert biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, um die gesamte Komplexität seines Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinberge
Die Rebflächen erstrecken sich über die Gemeinde Sainte-Anne-du-Castellet im Herzen der Appellation Bandol. Die Reben wachsen auf Terrassen, den sogenannten Restanques, an Hängen mit Blick auf das Mittelmeer. Dieses kleinteilige Terroir profitiert von einem besonders sonnigen, vom Mistral durchwehten Klima, das für einen ausgezeichneten Gesundheitszustand der Trauben sorgt. Die Böden bestehen überwiegend aus Ton und Kalk und sind von kiesigen Abschnitten durchsetzt; sie gewährleisten eine optimale Drainage und begünstigen die Reife der Trauben, während sie zugleich eine schöne Frische bewahren. Der gesamte Weinberg wird nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand.

Vinifizierung und Ausbau
Die Herstellung dieses Weißweins beruht auf einer direkten Pressung der Trauben, gefolgt von einer kalten Vorklärung. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die aromatische Frische der Rebsorten zu bewahren. Der Ausbau findet in Tanks auf der Feinhefe statt, was dem Wein Rundheit und Komplexität verleiht und zugleich seine natürliche Lebendigkeit erhält.

Rebsorten
Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc.