★

4.76/5

-5% ab 12 Flaschen

La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Clos" 2020

Name: La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Clos" 2020
Brand: La Chablisienne
SKU: E1826/20
Price: 63.166666666666664 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.76 (2827 reviews)

Grand cru -

Burgund

Chablis

- Weiss - Einzelheiten

Meadow | 92-94

J. Suckling | 94

Vinous Neal Martin | 88

CHF 65.10 inkl. MwSt.

(

CHF 65.10 / Einheit

)

Verpackung : 1 Flasche (75cl)

1 x 75CL

CHF 65.10

6 x 75CL

CHF 379.00

am Lager

LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab CHF 350
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten

ANDERE JAHRGÄNGE

2019

Alle Weine von La Chablisienne

Bewertungen und Rating

/100

James Suckling

Aromen von getrockneten Zitronen, Grapefruit, Bienenwachs, Seetang und Birnen. Hervorragende Präzision, mit einem kompakten, straffen und mineralischen Gaumen. Biskuitartige Noten, die sich am langen Abgang auch zu Anklängen von Kuchenkruste entwickeln. Trinken oder lagern.

/100

Vinous

Neal Martin

Der 2020 Chablis Grand Cru Les Clos braucht Zeit, um wirklich in Fahrt zu kommen, und ich stellte fest, dass er genau die richtige Serviertemperatur benötigt. Gekochter Apfel, gemischt mit leichten Schalentiernoten – nicht komplex, aber schön fokussiert. Am Gaumen ausgewogen mit feiner Säure, recht straff und präzise, wobei das nuancierte Schalentier-Aroma anhält. Dennoch bleibt man unentschlossen, ob dieser Wein wirklich aus einem der besten Weinberge von Chablis stammt. Blind verkostet bei der BIVB-Verkostung in Chablis.

Beschreibung

Charakeristika und Verkostungstipps des Chablis Grand Cru "Les Clos" 2020 von La Chablisienne

Verkostung

Robe
Die Robe ist von blassem Gold, klar und leuchtend, durchzogen von zarten, goldenen Nuancen.

Nase
Die Nase zeigt sich ausdrucksstark und raffiniert, vereint fein Aromen von reifer Birne, weißen Blüten wie Akazie und eine holzige Vanillenote. Beim Öffnen gewinnen die floralen Nuancen an Intensität und verleihen noch mehr Eleganz.

Gaumen
Der Auftakt ist voll und geschmeidig, geprägt von einer gut integrierten Süße. Der Gaumen, großzügig und gourmandig, offenbart ein fruchtiges und saftiges Profil, das im Finale von gerösteten und karamellisierten Noten begleitet wird. Das Gesamtbild überzeugt durch seine Fülle und schöne aromatische Persistenz.

Food-Pairing-Tipps

Ideal zum Aperitif passt dieser Wein hervorragend zu gebratenem Wolfsbarschfilet, zu im Blätterteig gebackenem Schweinefilet mit Pfifferlingen oder zu Kaninchen in Senfsauce.

Ein frischer und ausdrucksstarker Burgunder Weißwein Grand Cru

Der Produzent

Gegründet 1923 auf Initiative von Abbé Balitrand, ist die Genossenschaftskellerei La Chablisienne der bedeutendste Produzent von Chablis-Weinen. Vom Petit Chablis über Chablis bis hin zu Chablis Premiers Crus und Chablis Grands Crus sowie den Cuvées des legendären Château Grenouille entwickelt La Chablisienne rund dreißig verschiedene Cuvées und Crus, die Liebhabern großer Burgunderweine ermöglichen, die vielfältigen Persönlichkeiten der Chablis-Weine zu entdecken.

Der Weinberg

„Les Clos“ von La Chablisienne ist ein Chablis-Wein Grand Cru aus einem Weinberg mit idealer Südwestlage am rechten Ufer der Serein. Mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren stehen die Reben auf ton-kalkhaltigen Kimmeridgium-Böden.

Vinifizierung und Ausbau

Statische Kälteklärung vor Beginn der Gärung. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Fässern. Dieser Chablis Grand Cru wird 14 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, in Tanks und in Fässern.

Rebsorte

100 % Chardonnay

Vom gleichen hersteller