Louis Jadot : Pouilly-Fuissé Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé Village 2024 von Louis Jadot

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem strahlenden Goldton, veredelt durch zarte smaragdgrüne Reflexe.

Nase
Besonders harmonisch und von schöner Frische, entfaltet das aromatische Bouquet Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, verwoben mit Aromen weißfleischiger Früchte. Abgerundet wird das Ganze durch subtile Anklänge von Haselnuss und gerösteten Mandeln.

Gaumen
Vollmundig und straff, besticht der Gaumen durch seine Harmonie und Frische. Er offenbart eine leicht schmelzige Textur, die in ein anhaltendes, klares Finale übergeht, getragen von einer schönen Mineralität.

Weinpairing

Dieser trockene Weißwein harmoniert vortrefflich mit weißfleischigem Fisch, Krustentieren oder auch Meeresfrüchten. Ebenso begleitet er mit Bravour Geflügel und weißes Fleisch in Rahmsauce, vegetarische Gerichte wie ein Gemüserisotto sowie Hartkäse aus erhitztem Käseteig wie Comté oder Beaufort.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung dieses Pouilly-Fuissé Village 2024 empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. In jungen Jahren kann eine Karaffierung in Betracht gezogen werden, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.

Die Eleganz und Frische eines Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Offiziell 1859 in Beaune gegründet, ist die Maison Louis Jadot eine wahre Institution im Burgund. Ihre weinbaulichen Wurzeln reichen bis 1826 zurück, doch verdankt sie ihren Rang ihrem einzigartigen Modell, das Weingut und Handelshaus vereint. Heute unter der Kontrolle der Familie Kopf und geleitet von Thomas Seiter, führt das Haus eine Philosophie fort, die auf dem Respekt vor dem Terroir und der Beherrschung der Erträge beruht. Weltweit anerkannt, engagiert sich die Maison zudem für einen nachhaltigen Weinbau und bietet ein reichhaltiges, klar strukturiertes Sortiment, das die gesamte Vielfalt der burgundischen Climats widerspiegelt.

Das Weinbaugebiet

Im Süden der Region gelegen, im Herzen des Mâconnais, zeichnet sich das Terroir der Appellation Pouilly-Fuissé durch gut exponierte Hänge und ein etwas wärmeres Klima als im Norden der Region aus. Die Reben gedeihen auf überwiegend kalk- und mergelhaltigen Böden, die den Trauben eine frühe Reife verleihen und zugleich eine schöne mineralische Spannung bewahren. Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt mit größter Sorgfalt, mit einer strengen Ertragskontrolle und einer gezielten Steuerung der Begrünung, um die Ausgewogenheit der Beeren sicherzustellen.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung dieses Pouilly-Fuissé Village 2024 erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation umfasst eine teilweise Gärung in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate in Fässern aus französischer Eiche. Der Einsatz des Holzes bleibt dezent und maßvoll und verleiht dem Wein Komplexität und Struktur, ohne den authentischen Ausdruck des Terroirs jemals zu überdecken.

Rebsorte

100 % Chardonnay