Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020

Verkostungstipps für den Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2020 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Das Kleid zeigt subtile granatrote Reflexe.

Nase
Reichhaltig: das Bouquet verströmt Düfte von Brombeere, Gewürzen, Pfeffer, Lakritz und Mokka.

Gaumen
Frische und Cremigkeit verbindend, ist der Gaumen von fruchtigen (Brombeeren) und pfeffrigen Noten geprägt, bis zu einem Abgang mit köstlichen Aromen von schwarzer Johannisbeere.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung bei 15 bis 17°C servieren. Dieser Wein kann bis etwa 2030 in Kellern gelagert werden.

Speise- und Weinempfehlungen

Enten-Parmentier mit Trüffeln, Kapaun, Schnepfen-Salmi, Wildschwein mit Preiselbeeren oder ein Brillat-Savarin sind raffinierte Begleiter zu dieser Cuvée.

Ein fruchtiger und eleganter roter Chambolle-Musigny 1er Cru

Das Weingut

Das renommierte Burgunder Domaine Louis Latour blickt auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Auf den schönsten Parzellen in Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits verteilt, bringt das 50 Hektar große Weingut eine Reihe von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils mit Authentizität und Raffinesse die Merkmale ihres ursprünglichen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Das berühmte burgundische Weingut Louis Latour ist seit 1996 aktiv in einem umweltfreundlichen Weinbau engagiert.

Der Weinberg

Dieser Premier Cru ist ein Chambolle-Musigny Wein mit kargem Kalksteinboden, der aus der Parzelle "Les Charmes" stammt, die ein Plateau mit wenig Vegetation bezeichnet, da dieser Ort lange Zeit ein unbebautes Feld war.

Vinifikation und Ausbau

Traditionelle Gärung in offenen Bottichen. Ausbau 10 bis 12 Monate in Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei (40 % neu).

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)