Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 Louis Latour

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem dunklen Rubinrot.

Nase

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Schwarzkirsche.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein durch seine Eleganz und seinen genussvollen Charakter und offenbart Noten von Kirsche und Lakritz. Das tanninbetonte Finale verleiht Struktur und Persistenz.

Weinpairing

Dieser Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 passt perfekt zu einem Enten-Parmentier mit Trüffel, einem gebratenen Kapaun, einem Schnepfen-Salmis oder auch einem Wildschweinragout mit Preiselbeeren. Er harmoniert zudem mit Weichkäse wie Brillat-Savarin.

Servieren und Lagerung

Der Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C genossen. Dieser Wein verfügt über ein Reifepotenzial von etwa 7 bis 10 Jahren.

Ein eleganter Premier Cru aus Chambolle-Musigny, signiert Louis Latour

Das Weingut

Die 1797 von Jean Latour gegründete Maison Louis Latour ist nach wie vor ein unabhängiges Familienunternehmen, das heute von Louis-Fabrice Latour, Vertreter der elften Generation, geführt wird. Das in Aloxe-Corton ansässige Weingut erstreckt sich über 48 Hektar, davon 27 Hektar in Grand Cru, und ist damit das größte Weingut mit Grands Crus in Burgund. Sein außergewöhnliches Erbe umfasst prestigeträchtige Parzellen in Corton-Charlemagne, Chambertin und Romanée-Saint-Vivant. Die Maison zeichnet sich durch ihre innovative Vision aus, insbesondere während der Reblauskrise, als sie auf dem Corton-Hügel Chardonnay neu pflanzte und damit den berühmten Corton-Charlemagne schuf.

Der Weinberg

Das Climat "Les Charmes" zählt zu den 24 Premiers Crus von Chambolle-Musigny, einem Dorf der Côte de Nuits mit 150 Hektar Rebfläche. Sein Name verweist auf karge Hochebenen oder auf das Vorkommen von Hainbuchen, Bäumen, die auch als Hainbuchenhecken bezeichnet werden. Die Reben, im Durchschnitt 35 Jahre alt, werden auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir kultiviert. Von Hand gelesen, liefern sie einen kontrollierten Ertrag von 35 hl/ha.

Vinifikation und Ausbau

Der Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 wird auf traditionelle Weise in offenen Bottichen vinifiziert, mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der Ausbau erfolgt über 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern der Tonnellerie Louis Latour, mit einem Anteil von 40 % neuem Holz und mittlerem Toastinggrad.

Rebsorte

Dieser Wein aus Burgund ist ein 100 % Pinot Noir