Louis Latour : Gevrey-Chambertin Village 2023
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Beschreibung
Eleganz und Ausgewogenheit: ein Rotwein aus Gevrey-Chambertin
Der Produzent
Das Domaine Louis Latour, ein burgundisches Aushängeschild, pflegt eine Tradition, die über zwei Jahrhunderte zurückreicht. Seine 50 Hektar erstrecken sich über die prestigeträchtigen Terroirs der Côte de Beaune und de Nuits und produzieren Weine aus 130 Appellationen, die jeweils ihre Herkunft authentisch widerspiegeln.
Der Weinberg
In der Nähe von Dijon bietet Gevrey-Chambertin (ehemals Gevrey-en-Montagne) eine 30 Jahre alte Rebfläche auf flachgründigen braunroten kalk-tonhaltigen Böden.
Der Jahrgang
Das Weinjahr 2023 begann mit einem milden Winter und einem sonnigen Frühling, was eine schnelle Entwicklung der Reben trotz einiger Sorgen wegen Feuchtigkeit und Mehltau ermöglichte. Der Sommer gestaltete sich kontrastreich mit überdurchschnittlichen Temperaturen und erheblichen Niederschlägen, was ständige Wachsamkeit erforderte. Eine Hitzewelle Ende August und Anfang September rettete schließlich die Ernte und ermöglichte eine perfekte Reifung der Trauben.
Vinifikation und Ausbau
Nach der Handlese erfolgt die Gärung traditionell im offenen Gärbehälter, gefolgt von einer 100% malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt über 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern (davon 20% Neufässer) der Fassbinderei der Maison Louis Latour.
Assemblage
Dieser Gevrey-Chambertin Village 2023 von Louis Latour ist ein 100 % Pinot Noir.
