Louis Latour : Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2022

Verkostungstipps für den Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2022 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Das Kleid präsentiert sich in einem leuchtenden, blassgelben Ton mit strahlenden Reflexen.

Nase
Das blumige Bouquet entfaltet intensive Aromen von Geißblatt, begleitet von Vanillenoten.

Gaumen
Vollmundig und rund entfaltet sich der Geschmack mit Akazienhonig- und gerösteten Mandelnoten. Das lange, harmonische Finale verlängert den Genuss elegant.

Serviertemperatur und Lagerung

Für einen optimalen Genuss zwischen 12°C und 14°C servieren. Dieser Wein kann bis etwa 2029 im Keller reifen, um sein gesamtes aromatisches Potenzial zu entfalten.

Food-Pairing

Dieser Weißwein passt ideal zu Königinpastete, Kalbsrücken, Hecht, Morcheln oder auch zu Käse.

Ein vollmundiger und herrlich frischer Weißwein aus dem Burgund

Das Weingut

Als größtes Weingut Burgunds blickt das Louis Latour auf mehr als 200 Jahre Weinbautradition zurück. Die 50 Hektar Rebfläche des Weinguts erstrecken sich über die schönsten Parzellen in Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits und bringen eine Vielfalt von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und mit Raffinesse die Charakteristika ihres Herkunftsterroirs widerspiegeln.

Als renommiertes burgundisches Weingut engagiert sich Louis Latour seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau.

Der Weinberg

Der 1er Cru "Goutte d'Or" ist ein Meursault-Wein aus einer Parzelle südlich von Volnay und Pommard in der Côte de Beaune. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben wachsen auf einem steinigen Mergel- und Jurakalk-Boden.

Der Wein

Der Lieblingswein von Thomas Jefferson, dem dritten Präsidenten der Vereinigten Staaten, der 1787 Burgund und seine Weinberge besuchte, trägt den Namen der Parzelle "Goutte d'Or", von der er stammt – benannt nach der Menge an Feuersteinen im Boden, die tropfenförmig und goldfarben sind.

Vinifikation und Ausbau

Traditionelle Gärung in Eichenfässern mit vollständigem biologischem Säureabbau. 8 bis 10 Monate Ausbau in Eichenfässern (50 % neu).

Rebsorte

Chardonnay (100 %)