Maison Trimbach : Pinot blanc 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Blanc 2022 Maison Trimbach

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen zarten hellgelben Farbton, der von feinen grünen Nuancen veredelt wird.

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit konzentrierten Noten von weißen Blüten und Aprikose, ergänzt durch Anklänge von reifer Birne und gelbem Apfel. Feine Nuancen von Geißblatt, Mandel und Emmentaler bereichern das Ganze, unterstrichen von einer schönen kreidigen Mineralität und einem Hauch frischer Zitrone.

Gaumen
Mit einem mittleren Körper und einer besonders geschmeidigen Textur begeistert der Gaumen durch seine bemerkenswerte Balance. Er entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten und Birne, getragen von einer lebendigen, erfrischenden Säure. Das lange und dynamische Finale bietet einen faszinierenden Kontrast zwischen der Mineralität des Terroirs und der Frische der Frucht.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Austern oder leichten Fischgerichten wie gegrillter Forelle. Er passt auch sehr gut zu kaltem Geflügel, gemischten Salaten, leichten Frittiergerichten wie Tempura sowie zu Frischkäse. Von der Kombination mit rotem Fleisch oder stark gewürzten Speisen ist hingegen abzuraten.

Weitere Merkmale

Dieser Pinot Blanc 2022 stammt aus zertifiziert biologisch angebauten Trauben. Er weist einen Alkoholgehalt von 13 % auf und wurde von der Kritik gelobt, unter anderem mit 91 Punkten von James Suckling und Wine Enthusiast bewertet.

Die Lebendigkeit und Balance eines Weißweins aus dem Elsass von Maison Trimbach

Der Produzent

Das 1626 gegründete Maison Trimbach ist eine wahre Institution mit Sitz in Ribeauvillé, im Herzen des Elsass. Mit vier Jahrhunderten Geschichte wird dieses Familienunternehmen heute von der zwölften und dreizehnten Generation geleitet. Nach dem tragischen Tod von Pierre Trimbach im Jahr 2026 übernimmt nun sein Neffe Julien die technische Leitung, unterstützt von Jean, Anne, Frédérique und Pauline. Berühmt für seine trockenen, geradlinigen und auf die Gastronomie zugeschnittenen Weine, wurde das Weingut 2025 zur „Marke des Jahres" gekürt. Eine wichtige Referenz, die ein exzellentes Know-how bewahrt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Weinguts erstreckt sich über die Vorberge der Vogesen im Elsass und profitiert von einem halbkontinentalen Klima, das ideal vor Niederschlägen geschützt ist. Die im Durchschnitt 45 Jahre alten Reben gedeihen auf einem komplexen geologischen Mosaik aus Kalkstein, Mergel und Sandstein. Im Rahmen eines starken Umweltengagements ist das Weingut seit 2023 biologisch zertifiziert. Die Biodiversität wird durch das Pflanzen von Bäumen, die Installation von Nistkästen und die winterliche Beweidung durch Schafe gefördert.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung dieses Pinot Blanc 2022 werden die Beeren einer schonenden, pneumatischen Pressung unterzogen. Die Säfte werden anschließend so vinifiziert, dass sie vollständig trocken ausfallen, in Edelstahl- und Betontanks unter kontrollierten Temperaturen. Um die Frische der Frucht und die natürliche Lebendigkeit des Weins zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt.

Rebsorten

Auxerrois (70 %)
Pinot Blanc (30 %)