Maison Trimbach : Pinot blanc 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Blanc 2023 Maison Trimbach

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen hellgelben Farbton mit zarten grünlichen Nuancen.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Konzentration, die von weißen Blüten und Aprikose geprägt ist. Hinzu kommen Noten von reifer Birne, gelbem Apfel, Geißblatt und Honigwabe, alles getragen von einer mineralischen Struktur.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser trockene Wein einen leichten bis mittleren Körper mit einer geschmeidigen Textur. Die klare und präzise Säure verleiht eine schöne Frische, die die fruchtigen und blumigen Aromen der Nase widerspiegelt. Der Abgang ist anhaltend und endet mit subtilen mineralischen Nuancen.

Weinpairing

Ideal als Aperitif, begleitet dieser Weißwein perfekt regionale Spezialitäten wie den Flammkuchen, aber auch Meeresfrüchte, Austern oder frittierten Tintenfisch. Er harmoniert ebenfalls sehr gut mit zarten Fischgerichten, weißem Fleisch in Sahnesauce, gemischten Salaten oder auch Weichkäse wie Camembert und Brie.

Servieren und Lagerung

Dieser Pinot Blanc 2023 entfaltet sein Potenzial bereits jetzt und kann bis etwa 2028 im Keller gelagert werden.

Weitere Charakteristika

Dieser trockene Weißwein zeichnet sich durch eine sehr dezente Süße aus, mit einem Restzuckergehalt von in der Regel unter 5 g/l, was ein klares und erfrischendes Profil garantiert.

Der authentische Ausdruck des elsässischen Terroirs durch die Maison Trimbach

Der Produzent

Die im Jahr 1626 gegründete Maison Trimbach ist ein historisches Weingut in Ribeauvillé, im Herzen des elsässischen Weinbaugebiets in Frankreich. Heute wird der Produzent von der dreizehnten Generation geleitet, mit Jean Trimbach im Vertrieb und Julien Trimbach in der technischen Leitung, und führt so ein jahrhundertealtes Know-how fort. Das Weingut stützt sich auf einen eigenen Weinberg von etwa 60 Hektar, ergänzt durch Traubenzukäufe von Partnern, alles biologisch zertifiziert. Beständigkeit, Reinheit und das Streben nach Ausgewogenheit bilden die Säulen dieser Signatur.

Der Weinberg

Die Reben mit einem durchschnittlichen Alter von 45 Jahren gedeihen auf der geologischen Verwerfung von Ribeauvillé im Elsass. Dieses komplexe Terroir besteht aus einem Mosaik von Böden aus Kalkstein, Mergel, Sandstein und Granit. Das Weingut setzt auf eine hohe Pflanzdichte und fördert die Biodiversität durch Bäume, Nistkästen und eine Schafherde im Winter. Die Lese und die wesentlichen Arbeiten im Weinberg werden von Hand durchgeführt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war bereits im Frühjahr von einer erheblichen Trockenheit und im September von besonders hohen Temperaturen geprägt. Diese klimatischen Bedingungen erforderten eine strenge Selektion der Beeren bei der Lese. Die geernteten Trauben bewahrten so eine schöne Säure und entwickelten eine intensive aromatische Konzentration.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Pinot Blanc 2023 basiert auf einer sanften Pressung, gefolgt von einer langsamen, kühlen Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Um die Frische und die natürliche Spannung des Weins zu bewahren, wird die malolaktische Gärung vermieden und auf einen Ausbau im Holzfass verzichtet. Der Wein wird früh abgefüllt, bereits im Frühjahr nach der Ernte.

Rebsorten

70 % Auxerrois, 30 % Pinot Blanc.