Rosé de Chevalier 2024

Verkostungstipps für den Rosé de Chevalier 2024

Servieren

Nase
Säuerliche rote Früchte, Kirsche, Walderdbeere, aber auch Blumen (Rosenblätter) und Lakritz sind nur einige der Düfte, die sich in einer harmonischen Nase vermischen.

Gaumen
Ein lebhafter Auftakt macht Platz für einen breiten und ideal strukturierten Gaumen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie zwischen 6 und 8°C.

Reifung

Dieser Rosé kann bis 2025-2026 weiter reifen.

Ein Bordeaux Rosé, der Frische und Ausgewogenheit vereint

Der Produzent

Seit 1983 im Besitz der Familie Bernard, steht das prächtige Domaine de Chevalier an der Spitze der größten Crus Classés von Bordeaux. Wie ein geheimer Garten liegt dieser emblematische Cru der Appellation Pessac-Léognan inmitten eines grünen Umfelds südlich von Bordeaux.

Der Weinberg

Das Domaine de Chevalier bewirtschaftet einen seltenen Weinberg mit einer Gesamtfläche von 67 Hektar. Dieser Weinberg, eine wahre Mosaik von Terroirs, ist auf feinen Kiesböden angelegt, die auf einem ideal entwässerten tonig-kiesigen Untergrund ruhen.

Der Wein

Seit mehr als 25 Jahren produziert das Weingut in der Appellation Vins de Bordeaux den Rosé de Chevalier. Dieser in kleinen Mengen hergestelltr Bordeaux Roséwein wird in einer ästhetischen und hochwertigen Flasche präsentiert, deren originelles Etikett die Modernität und den Adel dieses Weins widerspiegelt.

Vinifikation und Reifung

Der Rosé de Chevalier vom Domaine de Chevalier wird nach der sogenannten "Saignée"-Methode hergestellt. Die nicht mazerierten Säfte (hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon) werden direkt gepresst und separat fermentiert. Diese Vinifikationswahl fördert die Herstellung eines Roséweins mit leuchtender Farbe und intensiven fruchtigen Aromen. Dieser Roséwein, von schöner Frische, offenbart eine große Delikatesse während der gesamten Verkostung.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%)
Cabernet Franc (40%)