L'Esprit de Chevalier 2022

Ein roter Zweitwein aus Pessac-Léognan, der durch Lebendigkeit und Raffinesse besticht

Das Weingut

Die prächtige Domaine de Chevalier ist seit 1983 im Besitz der Familie Bernard und gehört zur Elite der größten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut befindet sich im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, die sich in einer grünen Umgebung südlich von Bordeaux befindet. L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Weinguts.

Der Weinberg

Der Domaine de Chevalier entstammt der Appellation Pessac-Léognan und wird aus einem 67 Hektar großen Weinberg gewonnen, der auf einem Terroir aus Kieselsteinen mit ton- und kieshaltigem Unterboden ruht, wovon 60 Hektar dem Rotwein gewidmet sind. Seit 1986 reifen auf den jungen Weinbergen die Beeren für die Assemblage des Zweitweins des Weinguts, L'Esprit de Chevalier, heran.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Weinlese in Kisten, bei der die Beeren im Weinberg sorgfältig sortiert werden, werden sie im Weinkeller vor und nach dem Abbeeren erneut sortiert. Die Trauben werden in Edelstahl-, Beton- und Holzfässern vinifiziert, bevor sie 14 Monate lang in Barriques reifen.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (35%)
Petit Verdot (5%)

Charakteristika und Tipps für die Verkostung des L'Esprit de Chevalier 2022

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen intensiven rot-schwarzen Farbton.

Nase
In der Nase mischen sich frisch Düfte von reifen Früchten, Gewürzen und Kakao.

Gaumen
Der Mund besticht durch seine Dichte, seine Kraft, aber auch durch seine Geschmeidigkeit und sein zartes Mundgefühl. Der Gaumen ist sanft und präsentiert im Laufe der Verkostung weiche Tannine, eine schöne Konzentration, eine seltene Finesse und eine seltene Frische.