Domaine de Chevalier 2023

Tiefgründig, rauchig, komplex, dunkle Frucht, Tabak, Mokka, florale Noten; dichter Gaumen, bleibt elegant, saftige Frucht, markantes, feines Tannin, eindrückliche Länge; gehört zum Besten, was die Appellation dieses Jahr in Rot zu bieten hat.

Kühle blaue Frucht und Tabakblatt prägen diesen Wein, der 2023 eine fast Pauillac-ähnliche Kraft zeigt, nicht so offen charmant, wie er es sein kann. Die Tiefe am Gaumenmittelpunkt wirkt etwas aufgewickelt, mit eher zurückhaltenden Tanninen, insgesamt jedoch frisch und dem Stil des Guts treu, wenn auch am Gaumen kein „sonniger Jahrgang“. Kurz gesagt, ein seriöser Domaine de Chevalier Rouge, der mindestens fünf Jahre Flaschenreife benötigt, um sein volles Potenzial zu zeigen.

Aromen von Tabak, Thymian, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, untermalt von dunkler Erde, setzen sich am Gaumen fort: ein Wein mit mittlerem Körper, cremigen und geschliffenen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln und einen wunderschön jugendlichen Pessac liefern. So hübsch und lebendig. 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc. In ein paar Jahren noch besser, aber schon jetzt so schön und ausdrucksvoll.

65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot. In Umstellung auf biologischen Anbau. 18 Monate Ausbau. Sehr dunkles, karmesinrotes Farbbild. Einladendes, reintöniges Cabernet-Bouquet nach Cassis und Cassisblatt, dazu eine schöne steinige Note. Am Gaumen leichter als erwartet, stärker auf Eleganz als auf Kraft ausgerichtet. Fein texturiert mit hervorragender Frische. Früher Trinkgenuss, kann jedoch auch gut reifen. Die Tannine bauen sich auf und münden in ein eher zupackendes, „kauiges“ Finale. (JH)

Der Domaine de Chevalier 2023 ist großartig. Seidig, aromatisch und elegant – der 2023 ist für den Jahrgang sehr gelungen. Zerdrückte Blüten, Granatapfel, Blutorange, Zimt und dunkle Himbeere entfalten sich nach und nach im Glas. Der 2023 erreicht zwar nicht ganz das Niveau der allerbesten Jahrgänge, hat aber dennoch viel zu bieten. Mit der Zeit treten eine schöne Mineralität, Energie und anhaltende Länge hervor. Ich war begeistert. Dreimal verkostet.

Rauchige Schwarzkirschen, Zigarrenblatt, Barbecue-Rauch, Zedernholz und rauchige Minze prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, voller Finesse, rauchig, elegant und komplex. Das Finale erinnert an pfeffrige Johannisbeeren, garniert mit kubanischem Zigarrenblatt. Lang, würzig und intensiv – ein Jahrgang, der von mindestens einigen Jahren Reife profitieren wird. Die Cuvée besteht aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc. Trinkreife: 2029–2055.

Bewertung: 94–96. Eine betörende, genussvolle Nase, umhüllt von üppigen Früchten (reife Himbeere) und reichen floralen Kompositionen, als beträte man das Speisezimmer eines königlichen Palastes. Am Gaumen beeindruckende Saftigkeit mit einer femininen Frische, die im salzigen Finale anhält.

Die Subtilität des Bouquets überzeugt sofort, ganz im klassischen Stil von Domaine de Chevalier, der auf fruchtige Nuancen und Frische setzt – und das mit großer Finesse. Bereits im Auftakt bestätigt der Gaumen exakt, was die Nase ankündigt. Der Wein verfügt über kompakte, kraftvolle Tannine, die durch ihre Präzision glänzen. Sie sind fein und saftig und gehen Hand in Hand mit einer strukturgebenden, saftigen Frische. Ein sehr gelungener Wein, der mühelos die kommenden Jahrzehnte überdauern wird.

So gut wie en Primeur; vielleicht derzeit etwas zurückhaltender, mit festen Tanninen sowie der Tiefe und Handschrift, die ihn durch die Jahre tragen werden. Klassisch ausgewogen, fein, saftig, mit Cassis und Granatapfel und einem auf Spannung liegenden Versprechen – einer dieser Weine, bei denen man nach 8 bis 10 Jahren überglücklich sein wird, ihn im Keller zu haben. 35 % neues Holz für den Ausbau, im Besitz der Familie Bernard. Ertrag 30 hl/ha, in Umstellung auf Bio. Zweimal verkostet.

94-96. Fassprobe. Dies ist ein dichter Wein mit einer soliden Struktur, die sich mit Schichten von schwarzen Johannisbeerfrüchten verbindet. Es ist ein feiner, reicher Wein. Er besitzt eine beeindruckende Textur und eine saftige Säure. Rauchig mit großem Potenzial. Bio.

Sehr gut gebaut: Großzügige Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Kirschkompott verbinden sich harmonisch mit Mesquite, Süßholzwurzel und herzhaften Nuancen, während darunter eine stetige, pulsierende Energie mitschwingt. Eine lange, teerige Spur sorgt bis in den Abgang hinein für Erdung. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Am besten von 2027 bis 2040. 9.500 Kisten produziert.

Ich hatte ihn En Primeur als samtig beschrieben, doch bei zwei von drei Flaschen habe ich das Gegenteil festgestellt: eine unerwartete Herbe und eine wechselnde Nase.

Der Domaine de Chevalier 2023 präsentiert sich in der Flasche hervorragend und verströmt Aromen von süßen Kirschen, dunklen Wildbeeren, Lakritz, Maulbeeren und Pfingstrose. Mittel- bis vollmundig, ist er reich und zugleich geschmeidig, vielschichtig und strukturiert, eingerahmt von pudrigen Tanninen und mit einem langen, präzisen und parfümierten Finale. Eine Cuvée aus 63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc; mit weiterer Flaschenreife im Keller dürfte er eine zusätzliche Dimension an Tiefe und Komplexität gewinnen.