Schloss Johannisberg : Riesling Gelblack Trocken 2019

Ein großer deutscher Weißwein von großer Frische und Struktur

Das Weingut

Mit einem Weinbau-Erbe, das auf eine über tausendjährige Geschichte zurückblicken kann, ist Schloss Johannisberg eine feste Größe unter den deutschen Spitzenweinen. Im 12. Jahrhundert als Benediktinerkloster gegründet, trat das Weingut später aufgrund der turbulenten politischen und wirtschaftlichen Geschichte, die Deutschland einige Jahrhunderte lang prägte, in eine unsichere Zeit ein. Paradoxerweise führten diese Schwierigkeiten dazu, dass Schloss Johannisberg wie ein Phönix aus der Asche in noch strahlenderer und wohlhabenderer Form wieder auferstand: Das gesamte Land wurde mit Riesling bepflanzt, was das Weingut zum ersten und besten geschlossenen Weinberg der Welt machte, auf dem diese Rebsorte angebaut wurde.

Der Weinberg

Der Riesling Gelblack Trocken 2019 stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir in Rheingau. Wunderbar nach Süden ausgerichtet auf einem 45 Grad geneigten Hang, der von 114 Metern auf 181 Meter ansteigt, genießen die Weinberge dieser Cuvée eine ideale Lage. Der Wald schützt die Weinberge vor kalten Winden und der Rhein, der sich wie ein See über die Ausläufer des Weinguts erstreckt, beeinflusst die Böden. Der 50. nördliche Breitengrad verläuft direkt durch die Ländereien von Schloss Johannisberg, was einen quarz- und lehmreichen Boden ergibt, der dem Riesling eine sehr schöne Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 begann mit einem kalten Winter, der es ermöglichte, zum ersten Mal seit zehn Jahren Beeren zu ernten, die ideal für den berühmten Eiswein, geeignet waren. Nichtsdestotrotz herrschen ab April hohe Temperaturen. Der eher kühle Mai dient als erfrischendes Intermezzo zwischen einem heißen Frühling und einem sehr heißen und trockenen Sommer. Am 30. Juli erreichten die Temperaturen 40 Grad und brachen alle Rekorde, indem sie die Temperaturen des Jahres 1892 übertrafen. Glücklicherweise verbesserte sich ab September die Wassersituation mit einem Regen, der zum Zeitpunkt der Haupternte einsetzte. Dieser Jahrgang ermöglichte es, alle Reifegrade der Trauben zu produzieren, um eine Palette ebenso unterschiedlicher wie qualitativ hochwertiger Rieslinge anzubieten.

Vinifizierung und Reifung

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Beeren in den Keller gebracht, wo sie schonend gepresst werden. Anschließend gärt der Wein zu 15% in 1200 Liter fassenden Holzfässern aus Schloss Johannisberg-Eiche und zu 85% in Edelstahltanks. Der Restzucker dieses Weins beträgt 7,9 g/l.

Assemblage

Riesling (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Riesling Gelblack Trocken

Verkostung

Robe
Der 2019 Riesling Gelblack Trocken hat eine leuchtend gelbe Robe mit grünen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet bringt die zitronige Frische voll zum Ausdruck, die von grünem Apfel und einem Hauch von würzigen Kräutern unterstrichen wird.

Gaumen
2019 Riesling Gelblack Trocken verkörpert einen vollmundigen Wein, der perfekt zwischen Zucker und säuerlicher Frische ausbalanciert ist, die sich bis in einen Abgang mit beeindruckender Länge fortsetzt.

Speiseempfehlung

Riesling Gelblack Trocken 2019 verfeinert Fisch, Geflügel, Gemüse und Nudelgerichte.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 7 und 9 Grad servieren.