Screaming Eagle : Screaming Eagle White 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Screaming Eagle Blanc 2020

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt einen schillernden weiss-goldenen Ton, beinahe viskos, und zeugt von einer schönen Konzentration.

Nase

Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Erste Noten erinnern an weisse Blüten, insbesondere Gardenie, begleitet von frischen Zitrusfrüchten und Steinobst wie weissem Pfirsich. Mit zunehmender Belüftung treten mineralische Nuancen hervor, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Weisswein mit seiner seidigen, samtigen Textur, verbunden mit einer präzisen Struktur. Der Auftakt zeigt eine bemerkenswerte Intensität mit Aromen von Zitronen-Curd und kandierter Kumquat, getragen von einer salzigen Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Der Gaumen bietet eine perfekte Balance zwischen grosszügigem Körper und lebendiger Säure und hält die Spannung konstant. Das Finale von grosser Länge klingt mit Noten von gewürzter Birne und Meersalz nach.

Weinpairing

Der Screaming Eagle Blanc 2020 passt ideal zu gehaltvollen Gourmetzubereitungen. Er begleitet perfekt in Nussbutter und Vanille gebratene Jakobsmuscheln, Hummer Thermidor oder auch gegrillte Kalbskoteletts mit weissem Trüffel. Seine Struktur und seine würzigen Noten schaffen eine schöne Harmonie mit Gerichten, die von Umami geprägt sind.

Service und Lagerpotenzial

Der Screaming Eagle Blanc 2020 wird bei einer Temperatur zwischen 10 und 13 °C serviert. Eine Dekantierung von 45 Minuten vor dem Service ermöglicht es den Aromen, sich voll zu entfalten. Dieser Wein verfügt über ein aussergewöhnliches Lagerpotenzial und kann sich bis etwa 2030 weiterentwickeln, wobei er Noten von getoasteter Brioche, Marzipan und feuchtem Granit ausbildet.

Ein ikonischer und seltener Sauvignon Blanc aus dem Napa Valley

Das Weingut

Screaming Eagle wurde 1986 von Jean Phillips in Oakville im Napa Valley gegründet. Seit 2006 gehört das Weingut Stan Kroenke, einem der grössten Grundbesitzer der Vereinigten Staaten. Das Anwesen erstreckt sich über rund 48 Hektar Rebfläche. Unter der Leitung des Winzers Nick Gislason seit 2011 verkörpert Screaming Eagle die Exzellenz kalifornischer Weine mit einem Ansatz, der Eleganz und den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellt. Das Weingut ist weltweit für seine aussergewöhnlichen Weine bekannt.

Der Weinberg

Der Screaming Eagle Blanc 2020 stammt aus einer spezifischen Parzelle von rund zwei Acres innerhalb des Guts in Oakville. Diese Parzelle zeichnet sich durch ton- und kieshaltige Böden aus, die sich von den kiesigen Terroirs unterscheiden, die für die Rotweine des Weinguts genutzt werden. Die Lage in Oakville, im Herzen des Napa Valley, profitiert von einem idealen Mikroklima mit kühlenden Einflüssen aus der Bucht von San Pablo. Diese geografische Situation ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben, während Frische und Mineralität bewahrt bleiben.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 in Kalifornien war von schwierigen klimatischen Bedingungen geprägt, insbesondere durch die Brände, die die Region getroffen haben. Trotz dieser Herausforderungen erlebte das Napa Valley kühle Temperaturen und eine Luftfeuchtigkeit, die die Reifung erschwerten. Dennoch verstanden es die Teams von Screaming Eagle, die besten Trauben zum optimalen Zeitpunkt auszuwählen, sodass Weine von bemerkenswerter Qualität entstanden sind – trotz des Kontexts.

Vinifikation und Ausbau

Der Screaming Eagle Blanc 2020 wird nach einem akribischen Ansatz vinifiziert, der die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellt. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt in unterschiedlichen Gebinden, darunter Betoncuves und Fässer aus französischer Eiche, die ausgewählt werden, um die aromatische Delikatesse des Weins zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe, begleitet von regelmässigem Bâtonnage, entwickelt die cremige Textur und die aromatische Komplexität, die diese Cuvée auszeichnen. Die Ausbauzeit beträgt rund 18 bis 20 Monate.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc.