Screaming Eagle : Second Flight 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Second Flight 2019 von Screaming Eagle

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit purpurnen Reflexen.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Noten roter und schwarzer Früchte, insbesondere frischer Himbeeren, Brombeeren und Cassis. Hinzu kommen zarte florale Nuancen, die an getrocknete Blüten und Rose erinnern, begleitet von mineralischen Anklängen von zerstoßenem Gestein. Aromen von milden Gewürzen, grüner Minze und aromatischen Kräutern runden dieses elegante, vielschichtige Bouquet ab.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich der Second Flight 2019 durch seine seidige, anmutige Textur aus. Der Körper ist mittelkräftig bis kraftvoll strukturiert, getragen von seidigen, feinen Tanninen, die sich mit Eleganz entfalten. Die frische, vibrierende Säure bringt Energie und Spannung, während Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis den Gaumen dominieren. Noten von Tabak, Zedernholz, Leder und Erde bereichern die Degustation. Das Finale ist lang und anhaltend, geprägt von einer subtilen Mineralität und feinen Tanninen, die Lust auf den nächsten Schluck machen.

Weinpairing

Dieser Wein passt perfekt zu hochwertigem rotem Fleisch, insbesondere zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch mit reichhaltigen Saucen. Ebenso veredelt er Wild wie etwa Reh, dessen ausgeprägte Aromen in der Tanninstruktur und Mineralität des Weins ein Echo finden. Zubereitungen mit Lamm, Ente oder gebratenem Geflügel, besonders wenn sie mit erdigen Beilagen wie Pilzen oder Wurzelgemüse serviert werden, sind ebenfalls ausgezeichnete Kombinationen.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Der Second Flight 2019 wird idealerweise bei einer Temperatur von etwa 15,5 °C genossen. Eine Dekantierung von ein bis drei Stunden vor dem Servieren ermöglicht es dem Wein, sich zu öffnen und sein aromatisches Spektrum voll zu entfalten. Laut Kritikern kann dieser Wein bereits jetzt genossen werden, gewinnt jedoch mit der Zeit an Komplexität. Er dürfte seinen Höhepunkt etwa nach 2027 erreichen und verfügt über ein aussergewöhnliches Lagerpotenzial, das sich über vier bis fünf Jahrzehnte erstrecken kann.

Ein ikonischer Wein aus der Napa Valley mit seidiger Textur und komplexen Aromen

Das Weingut

1986 von Jean Phillips in der Appellation Oakville gegründet, hat sich Screaming Eagle als eines der prestigeträchtigsten Weingüter Kaliforniens etabliert. Der Weinberg erstreckt sich über rund 48 Hektar Rebfläche. Seit 2009 gehört das Weingut Stanley Kroenke, Unternehmer und Inhaber internationaler Sportfranchises. Unter der Leitung des Önologen Nick Gislason, der 2012 ernannt wurde, und mit der Expertise von David Abreu für das Weinbergsmanagement erzeugt das Gut Weine von aussergewöhnlicher Qualität in extrem begrenzten Mengen. Diese Seltenheit, kombiniert mit der konstanten Exzellenz der Weine, hat Screaming Eagle bei Sammlern weltweit zu einem Kultstatus verholfen.

Der Weinberg

Der Weinberg des Second Flight 2019 liegt in der renommierten Appellation Oakville der Napa Valley, nördlich der Stadt Napa. Die Parzellen profitieren von einer Westausrichtung an Hängen östlich des Napa River, auf einer Höhe von etwa hundert Fuss. Die Böden weisen eine komplexe Zusammensetzung aus Kies, schluffigen Tonböden und magmatischem Gestein auf, die aus vielfältigen geologischen Prozessen resultiert. Diese bodenkundliche Vielfalt, verbunden mit einer hervorragenden natürlichen Drainage, begünstigt die Ausprägung einer grossen aromatischen Komplexität. Das Klima wird von kühlen Brisen aus der Bucht von San Pablo geprägt, die die Tagestemperaturen mässigen und ideale Bedingungen für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben schaffen. Der Merlot stammt von sehr alten Reben aus den 1980er-Jahren, die im östlichen Teil des Guts stehen, wo kiesige Böden und der Zugang zu unterirdischen Wasserquellen besonders günstige Voraussetzungen für diese Rebsorte schaffen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 in Kalifornien profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen. Reichliche Frühlingsniederschläge sorgten für eine gute Wasserreserve in den Reben während der kritischen Phasen des Austriebs und des anfänglichen Wachstums. Die Vegetationsperiode verlief gleichmässig und gemässigt, mit nur wenigen gelegentlichen Hitzeepisoden. Diese progressive, ausgewogene Reifung ermöglichte es den Trauben, eine optimale phenolische Reife zu erreichen und zugleich eine essentielle natürliche Säure zu bewahren. Die während der Lese anhaltend kühlen Temperaturen gaben den Winzern grosse Flexibilität bei der Wahl der Erntetermine und ermöglichten es, die Früchte am idealen Reifepunkt zu lesen. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch elegante, raffinierte Weine mit bemerkenswerter natürlicher Säure aus.

Vinifikation und Ausbau

Jede Parzelle des Weinbergs wird separat gelesen und vinifiziert, was eine präzise Steuerung der Gärungen ermöglicht, die auf die spezifischen Eigenschaften jedes Blocks abgestimmt ist. Das Weingut verfügt über fünfzig kleine Tanks aus Edelstahl, Holz und Beton, die eine hohe Flexibilität in der Vinifikation bieten. Nach der Gärung wird der Second Flight 2019 für einen Ausbau von etwa achtzehn bis vierundzwanzig Monaten in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt. Der Anteil neuer Eiche ist bei diesem Wein moderat und stellt Eleganz und Finesse in den Vordergrund, statt eine ausgeprägte Holznote zu betonen. Der Wein wird ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, wodurch seine gesamte aromatische Komplexität und Struktur erhalten bleibt.

Rebsorten

Merlot (65 %)
Cabernet Sauvignon (30 %)
Cabernet Franc (5 %)