Silver Oak Cellars : Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 von Silver Oak Cellars

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen tiefen, leuchtenden Rubinton.

Nase

Das Bouquet offenbart Zedernaromen, begleitet von konzentrierten roten Früchten. Noten von frischer Himbeere, Kirsche und Cola ergeben eine großzügige, ausdrucksstarke Aromapalette.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein mit geschliffenen, seidigen Tanninen, die durch eine erfrischende Säure perfekt ausbalanciert werden. Der Abgang zieht sich elegant und anhaltend in die Länge.

Weinpairing

Dieser Cabernet Sauvignon begleitet ideal gegrilltes Fleisch, insbesondere Steaks, ebenso wie Lamm und kräftige Schmorgerichte.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2042 weiterentwickeln.

Ein konzentrierter und eleganter Cabernet Sauvignon aus Alexander Valley – Silver Oak

Das Weingut

Gegründet 1972 von Ray Duncan und Justin Meyer, hat sich Silver Oak Cellars als Referenz für Cabernet Sauvignon in Kalifornien etabliert, insbesondere in Napa Valley und Alexander Valley. Heute von David Duncan und seinem Bruder Tim Duncan geführt, zeichnet sich dieses Familienweingut durch einen einzigartigen Ansatz aus: die ausschließliche Erzeugung von Cabernet Sauvignon, der in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut wird – eine Handschrift, die seine Identität seit mehr als fünfzig Jahren prägt.

Der Weinberg

Die Reben dieses Cabernet Sauvignon sind im Tal von Alexander Valley gepflanzt, einer renommierten Weinregion Kaliforniens.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 in Kalifornien war geprägt von einem frühen Austrieb, gefolgt von warmen Temperaturen und geringen Niederschlägen. Diese klimatischen Bedingungen führten zu moderaten Erträgen, ermöglichten jedoch Trauben mit besonders konzentrierten und ausdrucksstarken Aromen.

Vinifikation und Ausbau

Der Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 wird exklusiv etwa vierundzwanzig Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut, gefolgt von einer Flaschenreife. Silver Oak fertigt seine Barriques in der eigenen nachhaltigen Küferei in Missouri, was dem Wein charakteristische Noten von Vanille, Kokosnuss und süßen Gewürzen verleiht.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec.