Susana Balbo : Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022

Charakeristika und Verkostungstipps für den Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 von Susana Balbo

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine leuchtend orange und reine Farbe, veredelt durch zarte kupferne Nuancen.

Nase
Das Bouquet offenbart eine raffinierte Aromapalette, die Noten von weißem Pfirsich und weißen Blüten kombiniert, bereichert durch feine würzige Nuancen, die Komplexität und Eleganz verleihen.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine lebhafte Frische und sein würziges Profil. Die Reinheit der Aromen zeigt sich in einer reichhaltigen Textur und einer bemerkenswerten Spannung, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Torrontés passt perfekt zu Gésiers, fettem Fisch und Meeresfrüchten. Er harmoniert zudem hervorragend mit Pasta in cremigen oder leichten Saucen sowie mit Käse und Pilzen.

Ein Weißwein aus dem Valle de Uco von der Königin des Torrontés

Der Produzent

Gegründet 1999 von Susana Balbo, der ersten argentinischen Önologin, erstreckt sich dieses Familienweingut in Mendoza über zwei Lagen in Agrelo und Gualtallary. Heute geführt von Susana zusammen mit ihren Kindern José und Ana Lovaglio sowie dem Önologen Edgardo Del Popolo, baut der Produzent hauptsächlich Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés, Cabernet Franc und Petit Verdot an. Als "Königin des Torrontés" bekannt, weil sie diese argentinische Weißweinsorte revolutionierte, ist Susana Balbo die erste Argentinierin, die in die Decanter Hall of Fame aufgenommen wurde, und feiert 2024 25 Jahre herausragender Weinbaukunst.

Die Weinberge

Der Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 ist ein argentinischer Wein, der aus Reben gefertigt wird, die in der Region Paraje Altamira im Valle de Uco in Mendoza auf einer durchschnittlichen Höhe von 1 150 Metern gedeihen. Diese außergewöhnliche Lage bietet ideale klimatische Bedingungen für den Ausdruck des Torrontés, profitierend von der Frische der Andenhöhen.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 folgt einem sorgfältig handwerklichen Prozess. Nach der manuellen Ernte in Kisten werden die Trauben 24 Stunden lang zur Kaltlagerung aufbewahrt, bevor sie entrappt, jedoch nicht gepresst werden. Die Vergärung erfolgt in Amphoren aus Ton mit einheimischen Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 und 18 °C. Eine 10-tägige Maischegärung verleiht dem Wein seine zarte orange Farbe, bevor die Gärung in gebrauchten Fässern abgeschlossen wird. Der Ausbau dieses Mendoza-Weins dauert 12 Monate in französischen Eichenbarriques.

Rebsorte

100 % Torrontés, die emblematische argentinische Rebsorte, die durch Susana Balbos Know-how zum Ausdruck kommt.