Tenuta dell'Ornellaia : Ornellaia 2022

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Ornellaia 2022 von Tenuta dell'Ornellaia

Verkostung

Nase
Ornellaia 2022 verführt mit seinem intensiven Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, subtil unterstrichen von Vanille- und Tabaknuancen.

Gaumen
Diese aromatische Fülle entfaltet sich vollständig am Gaumen, wo der Wein eine großzügige und reichhaltige Struktur zeigt. Getragen von einer soliden Tanninstruktur, strebt er einem schmackhaften und anhaltenden Finale entgegen. Trotz der langen Hitzeperioden, die den Jahrgang 2022 prägten, präsentiert Ornellaia erneut einen Wein von großer Eleganz und bemerkenswerter Frische.

Die Eleganz und Struktur eines großen toskanischen Weins

Der Produzent

Mit einem Ruf, der die italienische Mittelmeerküste verlassen hat, um sich auf der internationalen Bühne zu etablieren, hat sich Tenuta dell'Ornellaia als einer der größten Namen Italiens etabliert. Gegründet im Jahr 1981, ist dieses Juwel im Herzen der Toskana heute im Besitz der Familie Frescobaldi, die ihm seinen Adelsbrief verliehen hat. Innerhalb weniger Jahrzehnte hat das außergewöhnliche Know-how des Hauses, unterstützt durch den Beratungsönologen Michel Rolland und den Önologen Axel Heinz, den Ruf des Weinguts weltweit gefestigt und die Feinheit der italienischen Weine im Licht eines großen Terroirs neu interpretiert.

Der Weinberg

Tenuta dell'Ornellaia bewirtschaftet einen Weinberg, der durch seine Vielfalt an Expositionen sowohl von einer erfrischenden Meeresbrise als auch von einem natürlichen Schutz gegen kalte Winterwinde profitiert. In der Nähe der Hügel von Bolgheri gelegen, zeichnet sich dieses Terroir durch seine Mosaik aus Meeres-, Alluvial- und vulkanischen Lehmsandböden aus. Inmitten unberührter Landschaften entwickeln die Rebsorten, die in die Assemblage dieser großen Bolgheri Superiore Weine eingehen, einen reinen und raffinierten Ausdruck.

Der Wein 

Ornellaia 2022 verkörpert eine neue außergewöhnliche Zusammenarbeit mit dem kamerunischen Künstler Pascale Marthine Tayou im Rahmen der 17. Ausgabe der Vendemmia d'Artista. Dieser Jahrgang ist eine Hommage an "Die Entschlossenheit", ein starkes Thema, das Mut und die Fähigkeit, Herausforderungen zu überwinden, hervorruft. Durch sein Werk bietet der Künstler eine persönliche Interpretation dieses Konzepts und erforscht die intime und wesentliche Beziehung zwischen Mensch und Natur.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 in Bolgheri war geprägt von einem kühlen und trockenen Winter und Frühling, was das Austreiben verzögerte. Eine 75-tägige Dürreperiode führte dann zu erheblichem Wasserstress, der das Wachstum, die Blüte und die Verfärbung beeinträchtigte und die Erträge reduzierte. Sommerregen belebte die Reifung der Trauben wieder, die im September von idealen kühlen Nächten profitierten, um Zucker, Aromen und Tannine zu entwickeln. Die unter optimalen Bedingungen durchgeführte Ernte ermöglichte eine perfekt kontrollierte Parzellenlese.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und sorgfältig von Hand und dann optisch sortiert. Jede Rebsorte und Parzelle wurde separat in Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, mit einer Fermentation zwischen 26 und 30 °C, gefolgt von 15 Tagen Mazeration. Der größte Teil der malolaktischen Gärung erfolgte in Barriques (70 % neu). Die Reifung dauerte 18 Monate in Barriques, mit Assemblage nach 12 Monaten, gefolgt von 6 weiteren Monaten, dann einer 12-monatigen Flaschenreifung vor der Markteinführung.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (55%)
Merlot (25%)
Cabernet Franc (10%)
Petit Verdot (10%)