Terrazas de los Andes : Chardonnay 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chardonnay 2024 Terrazas de los Andes

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit saftigen Noten von gelbem Pfirsich und Birne, ergänzt durch Anklänge von Grapefruit und kandierter Zitrusschale. Eine zarte Nuance von weißem Honig vervollständigt dieses Ensemble.

Gaumen
Bereits im Auftakt offenbart der Gaumen verführerische Aromen von Birne, getragen von einer schönen Säure, die für Frische sorgt. Dieser füllige und großzügige Wein bietet ein langes, cremiges Finale, das durch feine Brioche-Noten unterstrichen wird.

Weinpairing
Dieser argentinische Weißwein harmoniert vortrefflich mit gegrilltem weißem Fisch, begleitet von einer Zitrussauce, mit Sahne- oder Butternudeln sowie mit weißem Fleisch und Geflügel. Er entfaltet sich zudem wunderbar zur thailändischen Küche, zu Weichkäse wie Brie oder Camembert und zu Desserts mit frischen Früchten.

Service und Lagerung
Um diesen Chardonnay 2024 in vollen Zügen zu genießen, wird eine Serviertemperatur von 12 °C empfohlen. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch in der Flasche günstig weiterentwickeln und ist bis etwa 2032 trinkbar.

Weitere Merkmale
Dieser Wein weist ein trockenes Profil mit einem Restzuckergehalt von 0,27 g/l auf. Sein pH-Wert liegt bei 3,34 bei einer Gesamtsäure von 5,7 g/l. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 13 % und 13,5 %.

Der Ausdruck der Höhe von Terrazas de los Andes in Mendoza

Der Produzent
1996 gegründet, ist das Weingut Terrazas de los Andes ein Pionier des Höhenweinbaus. In Luján de Cuyo in der Region Mendoza gelegen, gehört der Betrieb zur Moët-Hennessy-Gruppe. Unter der Leitung von Lucas Löwi zeichnet sich das Weingut durch sein Umweltengagement aus, indem es fast alle seine Abfälle recycelt und sämtliches Abwasser wiederverwendet. Gestützt auf drei Jahrzehnte Erfahrung, erzeugt dieser Produzent weltweit für ihre Frische anerkannte Weine, die am Fuße der Cordillera de los Andes entstehen.

Der Weinberg
Die Trauben stammen von terrassierten Parzellen im Valle de Uco, genauer gesagt aus den Bereichen Gualtallary und El Peral. Auf einer Höhe zwischen 1.230 und 1.650 Metern gedeihen diese sich im Übergang zum biologischen Anbau befindenden Reben auf sandig-lehmigen Böden, die reich an Kalkstein, Sand und Kies sind. Der Weinberg profitiert von einer starken Temperaturamplitude und einer präzisen Bewässerung, die durch Gletscherwasser gespeist wird.

Der Jahrgang
Die Wachstumsperiode war von besonderen klimatischen Bedingungen geprägt, die die Entwicklung der Beeren beeinflussten. Nach einem vorangegangenen Jahr, das von mehreren Hitzewellen geprägt war, erforderte dieser Jahrgang besondere Aufmerksamkeit. Die Lese erfolgte frühzeitig, um die Frische der Früchte vor ihrer maximalen Zuckerreife einzufangen.

Vinifikation und Ausbau
Nach der Lese werden die Trauben dieses Chardonnay 2024 sofort gepresst und anschließend geklärt. Die Gärung beginnt in temperaturkontrollierten Tanks, bevor sie in Eichenfässern abgeschlossen wird. Eine partielle malolaktische Gärung wird durchgeführt, um die Frische des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend acht Monate lang auf der Feinhefe in Eichenfässern, was vor der Stabilisierung, Filtration und Abfüllung zusätzliche Komplexität verleiht.

Rebsorte
100 % Chardonnay.