Torres : Perpetual 2019

Ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Priorat

Das Weingut

Seit fünf Generationen verkörpert die Familie Torres Werte von Exzellenz, Tradition und Innovation, wobei jedes Mitglied von demselben Wunsch geleitet wird: große Weine zu produzieren. Von der renommierten Zeitschrift "Drinks International" im Jahr 2024 zur am meisten bewunderten Weinmarke der Welt gekürt, ist die Familie Torres ein großer Name in der spanischen Weinlandschaft. Ursprünglich aus der Region Penedès stammend, hat sich die Familie Torres kontinuierlich in ganz Spanien entwickelt. Heute besitzt sie mehr als 1.300 Hektar Weinberge, die auf mehrere Weingüter in den renommiertesten Weinregionen des Landes verteilt sind.

Der Weinberg

Der Weinberg befindet sich in Katalonien, im Nordosten Spaniens. Die Reben werden auf kalkhaltigen und tonigen Böden angebaut, in einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern.

Perpetual 2019 ist ein Wein, der aus Zeit und Terroir entstanden ist. Hergestellt aus 80 bis 100 Jahre alten Grenache- und Carignan-Reben, spiegelt dieser Priorat Rotwein die ganze Komplexität seines außergewöhnlichen Terroirs wider: die Llicorella.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 war durch geringe Niederschläge gekennzeichnet, obwohl gelegentliche Regenfälle das gute Wachstum der Reben während der gesamten Vegetationsperiode begünstigten. Die Temperaturen waren moderat, mit Tiefstwerten, die sowohl während der Wachstumsperiode als auch während der Reifezeit leicht über dem Durchschnitt lagen.

Weinbereitung und Reifung

Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben sortiert und entrappt, bevor sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vinifiziert wurden. Der Wein wurde dann 18 Monate lang in Fudern und französischen Eichenfässern ausgebaut.

Assemblage

Carignan
Grenache