Torres : Pazo Das Bruxas 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pazo Das Bruxas 2024 von Torres

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem leuchtenden, blassgelben Ton.

Nase
Die Nase offenbart ein intensives und komplexes aromatisches Bouquet. Florale Aromen von Akazie und Wildblumen verbinden sich harmonisch mit Zitrusnoten, insbesondere Zitrone, Pomelo und Grapefruit. Anklänge von weißem Pfirsich und muskatigen Nuancen runden dieses Duftspektrum ab, während eine mineralische Dimension, die an Muschelschale erinnert, zusätzliche Tiefe verleiht.

Gaumen
Am Gaumen begeistert dieser trockene Weißwein durch Frische und Lebendigkeit. Die leichte Struktur zeigt eine perfekt eingebundene Säure, die das Gesamtbild trägt. Die ausgeprägte Mineralität verleiht der Verkostung Balance und Länge und mündet in ein elegantes, erfrischendes Finale.

Speise-Empfehlungen

Der Pazo Das Bruxas 2024 eignet sich ideal als Aperitif. Er begleitet zudem hervorragend Meeresfrüchte, ob roh oder gegart, gegrillte Weißfische sowie frische Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein wird bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C genossen.

Ein frischer und mineralischer galizischer Albariño aus der Appellation Rías Baixas von Torres

Das Weingut

Die 1870 von Jaime und Miguel Torres in Vilafranca del Penedès in Katalonien gegründete Bodega Torres zählt zu den prestigeträchtigsten familiengeführten Weinhäusern Spaniens. Unter dem Vorsitz von Miguel A. Torres bewirtschaftet das Unternehmen rund 2.000 Hektar Rebfläche, verteilt auf mehrere spanische Appellationen sowie in Chile und Kalifornien. Als Gründungsmitglied von Primum Familiae Vini reinvestiert Torres einen Großteil seiner Gewinne und exportiert in über 140 Länder – ein weltweites Aushängeschild spanischer Weinbau-Exzellenz.

Der Weinberg

Der Pazo Das Bruxas stammt aus der Appellation Rías Baixas in Galicien, einer Küstenregion im Nordwesten Spaniens. Dieses Weinbaugebiet profitiert von einem atlantischen Klima, das sich besonders gut für den Anbau von Albariño eignet, der emblematischen Rebsorte der Appellation. Mit dieser Cuvée erweist Torres dem Folklore-Erbe und der Natur Galiciens seine Ehre, einer Region, die für außergewöhnliche Weißweine bekannt ist.

Vinifikation und Ausbau

Der Pazo Das Bruxas 2024 wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, wodurch die Frische und die aromatische Reinheit der Rebsorte bewahrt werden. Die Trauben profitieren von einer zweistündigen Maischestandzeit im Kontakt mit den Schalen, um die Aromen schonend zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks über einen Zeitraum von 21 Tagen bei einer Temperatur zwischen 14 und 17°C und gewährleistet so den optimalen Ausdruck der sortentypischen Merkmale.

Rebsorte

Dieser spanische Weißwein ist ein 100 % Albariño.