Umani Ronchi : Plenio Riserva 2021

Balance und Lebendigkeit: Ein Weißwein aus den Marken

Das Weingut

Das zwischen den Marken und Abruzzen gelegene Weingut Umani Ronchi zählt zu den größten Italiens. Das Abenteuer des Weinmonuments begann in der Nähe von Cupramontana, dem historischen Herzen des Verdicchio Classico. Das Weingut wurde in den 1950er Jahren von Gino Umani Ronchi gegründet und nahm zunächst die Form eines kleinen, malerischen Bauernhofs an. Doch in den 1970er Jahren übernahm Massimo Bernetti das Gut und gab ihm eine neue Dimension. Massimo Bernetti vergrößerte nicht nur die Weinberge auf über 210 Hektar, sondern ließ seine Weine auch bald über die Landesgrenzen hinaus reisen. Heute gedeiht dieses italienische Prachtstück unter den wachsamen Augen von Massimos Sohn Michele Bernetti, der das Erbe des Weinguts mit großem Respekt für sein Terroir und die Menschen, die ihn umgeben, weiterführt.

Der Wein

Der Name des Weins bezieht sich auf das lateinische Plenum, das auf Fülle, Komplexität und Struktur hindeutet - alles Eigenschaften, die diesem großen italienischen Wein eigen sind.

Der Weinberg

Die Cuvée Plenio Riserva von Umani Ronchi entstammt einem 9 Hektar großen Weinberg in den Marken. Der Weinberg liegt im Herzen von Cupramontana auf über 350 m Höhe und profitiert von einem sehr tiefen Lehmboden, der ideal für die Herstellung großer Weine ist.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 zeugt von der Widerstandsfähigkeit der Reben angesichts des heißen und trockenen Klimas. Trotz eines milden Winters und eines kühlen Frühlings war der Sommer von intensiver Hitze geprägt. Das Management der Wasserressourcen und der Bodenfruchtbarkeit spielte eine entscheidende Rolle.

Weinbereitung und Ausbau

Im Anschluss an eine sanfte Pressung wird der Most gekühlt und dann dekantiert. Die Gärung findet zum Teil in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (60%) und zum Rest in Eichenfässern (40%) statt. Ein Teil des Weins wird einer malolaktischen Gärung unterzogen. Es folgt eine 12-monatige Reifung und der Wein reift schließlich 6 Monate in der Flasche.

Rebsorte

Verdicchio (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Plenio Riserva 2021 von Umani Ronchi

Verkostung

Robe
Die Robe weist ein tiefes Gelb auf, das von goldenen Reflexen durchbrochen wird.

Nase
Die frische und intensive Nase entfaltet Noten von reifen Früchten, Honig, Mandeln, Balsamico sowie einen subtilen Anis-Charakter.

Gaumen
Der ehrliche Auftakt enthüllt eine bemerkenswerte Frische und Cremigkeit. Der lang anhaltende Abgang enthüllt Aromen von Apfel, Pflaume, Mandel und eine schöne Salzigkeit.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein zwischen 12 und 14 °C servieren.

Food-Pairing und Wein

Dieser italienische Wein passt hervorragend zu gefüllten Nudeln, gebratenem hellem Fleisch oder auch zu gegrilltem Fisch.