Umani Ronchi : Plenio Riserva 2022

Charakeristika und Verkostungstipps des Plenio Riserva 2022 von Umani Ronchi

Servieren und Lagerung

Dieser Wein kann ab sofort genossen werden, oder einige Jahre gelagert werden, um seine Komplexität weiter zu entwickeln.

Die Persistenz und Fülle eines italienischen Weißweins aus den Marches

Der Produzent 

Gegründet 1957 von Gino Umani Ronchi in Cupramontana in den Marches, wurde das Weingut 1968 von der Familie Bianchi-Bernetti übernommen. Heute geführt von Michele Bernetti zusammen mit seinem Vater Massimo, Umani Ronchi bewirtschaftet 230 Hektar, verteilt auf die Marches und die Abruzzen. Als Pionier des Exports seit 1973 betreibt das Weingut biologischen Anbau und wurde von Gambero Rosso zur "Winery of the Year 2024" gekürt.

Der Weinberg 

Dieser Plenio Riserva ist ein Weißwein aus den Marches, dessen Name sich vom lateinischen Begriff « Plenum » ableitet und die Fülle zum Ausdruck bringt. Die rund 30 Jahre alten Reben, nahe Cupramontana auf den Hügeln des Verdicchio, gedeihen zwischen 250 und 350 Metern Höhe mit Ost-Ausrichtung. Das Terroir ist geprägt von sehr tiefen ton-lehmigen Böden aus dem Pliozän-Pleistozän, die eine mäßige Fruchtbarkeit aufweisen und besonders förderlich für die Ausprägung der namensgebenden Rebsorte sind.

Ausbau und Reifung 

Die Handlese erfolgt zwischen Ende September und Anfang. Nach einer schonenden Pressung und einer kalten statischen Dekantation verläuft die Gärung zu 60 % in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und zu 40 % in 5000-Liter-Eichenfässern. Eine teilweise malolaktische Gärung betrifft 10 bis 15 % des Gesamtvolumens. Der Ausbau dauert 12 Monate auf der Feinhefe, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.

Rebsorte

100% Verdicchio