Viu Manent : Loma Blanca Single Vineyard Carménére 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 von Viu Manent

Verkostung

Farbe

Schöner, tiefdunkler Purpurton.

Nase

Das Bouquet offenbart Aromen von Brombeere und Wildbeeren, begleitet von Noten feuchter Erde und weißem Pfeffer.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine Eleganz und Frische. Die Struktur ist harmonisch, getragen von seidigen und zugleich festen Tanninen, die in ein lang anhaltendes Finale führen.

Weinpairing

Dieser Carmenère passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, einer gewürzten Entenbrust oder auch zu einer Auswahl gereifter Käse.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Der Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 kann schon jetzt genossen oder bis etwa 2031 im Keller gelagert werden. Idealerweise bei 16-18°C servieren.

Die Eleganz und Komplexität eines chilenischen Carmenère aus dem Colchagua-Tal

Das Weingut

Gegründet 1935 vom katalanischen Einwanderer Miguel Viu García und seinen Söhnen Agustín und Miguel Viu Manent, etablierte sich das Weingut Viu Manent im Colchagua-Tal, im Herzen der Central Valley, mit dem Erwerb des Weinbergs San Carlos de Cunaco im Jahr 1966. Als Familienbesitz in vierter Generation kultiviert Viu Manent Carmenère, die emblematische chilenische Rebsorte, sowie hundertjährigen Malbec. Das Weingut verbindet den Ausbau in Fässern aus französischer Eiche, Tonamphoren und Betontanks, um Weine von bemerkenswerter struktureller Eleganz zu erzeugen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Einzellagenweinberg El Olivar, gelegen in der Colchagua Valley nahe Peralillo. Die Reben, im Durchschnitt 18 Jahre alt, wachsen auf einem Terroir mit einer Hangneigung von 20 bis 25 %. Der Boden besteht aus einer oberen Granitschicht mit Kieseln, die auf einer zweiten Lage aus fragmentiertem Granitgestein ruht.

Der Jahrgang

Der Winter 2021-2022 erwies sich als trocken, gefolgt von einem Frühjahr mit gemäßigten Temperaturen, das den Austrieb leicht verzögerte. Der Sommer begann mit hohen Temperaturen, bevor ein kühlerer Januar einsetzte. Die Monate März und April boten günstige Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 erfolgte manuell parzellenweise zwischen dem 20. und 29. April 2022. Vor der Gärung wurde eine Kaltmazeration bei 8-10°C über 6 Tage durchgeführt, gefolgt von einer einwöchigen Nachmazeration. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei 26-28°C. Die malolaktische Gärung fand auf natürliche Weise in Barriques statt. Der Ausbau dieses Weins aus dem Central Valley dauert 14 Monate und erfolgt zu 88 % in Fässern aus französischer Eiche sowie zu 12 % in Betoneiern. Der Wein wurde vor der Abfüllung leicht filtriert.

Rebsorte

100 % Carmenère