Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2017
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Beschreibung
Der aromatische Ausdruck eines österreichischen Weißweins von Emmerich Knoll
Das Weingut
Das Weingut Emmerich Knoll liegt in der Wachau im Nordosten Österreichs.
Der Weinberg
Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 28 Jahre alt und befinden sich in einer Höhe von 260-350 Metern auf einem Terroir, das aufgrund seiner südlichen Ausrichtung das wärmste des Weinguts ist. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Schluff (Löss) und einem quarzhaltigen Gestein (Gneis).
Der Wein
Dieser Wein trägt den Namen der Parzelle (Reid Loibenberg) und der Rebsorte (Grüner Veltliner). Er wird unter der Appellation Wachau hergestellt und trägt die Bezeichnung "Smaragd". Die 1984 von der örtlichen Winzervereinigung eingeführte Bezeichnung steht für einen vollmundigen, komplexen Wein.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand gelesen und ganz gepresst. Die Gärung erfolgt fünf bis fünfzehn Tage lang in Fässern und Bottichen aus Edelstahl. Der Wein wird drei Monate lang ohne Umrühren auf der Hefe gelagert.
Assemblage
Der Reid Loibenberg Smaragd 2017 vom Weingut Emmerich Knoll ist aus 100% Grüner Veltliner gekeltert.
