Antinori - Tenuta Tignanello : Tignanello 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Tignanello 2023

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine intensiv rubinrote Farbe, die von seiner Jugend und seiner schönen Konzentration zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet ist komplex und eröffnet sich mit Noten von reifen Kirschen, Granatapfel und Orange. Es entwickelt sich anschließend zu zarten floralen Anklängen von Hibiskus und Veilchen, bevor es Nuancen milder Gewürze wie Kakao, Bleistiftmine, weißem Pfeffer und Cranberry offenbart.

Gaumen
Der Auftakt ist rein und präzise. Die Gaumenmitte zeigt sich saftig und füllig, getragen von seidigen und geschmeidigen Tanninen von großer Raffinesse. Das lange und aromatische Finish hinterlässt schöne Eindrücke von Blutorange und geröstete Haselnuss.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert vortrefflich mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, begleitet von reichhaltigen Saucen, sowie mit traditionellen Gerichten wie Wildschwein, Reh oder geschmorten Rinderrippen. Sie begleitet ebenso perfekt Gerichte auf Pilzbasis, gereifte Käsesorten oder Geflügel mit fruchtigen Saucen. Für eine Harmonie im Einklang mit seinem Finish eignet sich ideal eine Entenbrust mit Orangenreduktion oder ein Schweinefilet in Haselnusskruste.

Service und Lagerung

Mit seiner lebendigen Energie und harmonischen Struktur besitzt dieser Tignanello ein außergewöhnliches Reifepotenzial, das ihm eine sehr lange Lagerfähigkeit verspricht, während er gleichzeitig genügend Feinheit bietet, um bereits in seiner Jugend genossen werden zu können.

Weitere Merkmale

Als IGT Toscana klassifiziert, wird dieser Wein nur in günstigen Jahrgängen produziert und abgefüllt. Historisch gesehen war er einer der ersten Weine seiner Region, der in kleinen Eichenbarriques ausgebaut wurde und vollständig auf weiße Rebsorten in seiner Zusammensetzung verzichtete.

Die Exzellenz der Toskana: Antinori - Tenuta Tignanello

Der Produzent

Im Herzen des Chianti Classico in der Toskana gelegen, wurde das Domaine Tenuta Tignanello 1850 von der Familie Antinori erworben. Dieses historische Weingut ist dafür bekannt, 1971 diesen emblematischen Wein hervorgebracht zu haben, eine Pioniermarke der „Super Tuscans", die den italienischen Weinbau tiefgreifend revolutionierte. Heute wird das Domaine brillant von den drei Antinori-Schwestern geleitet: Albiera (Präsidentin), Allegra und Alessia, unterstützt vom Generaldirektor Renzo Cotarella. Das Weingut verkörpert weinbauliche Exzellenz durch international renommierte Weine.

Der Weinberg

Der Wein stammt ausschließlich von der gleichnamigen Parzelle mit einer Fläche von 77 Hektar. Dieser außergewöhnliche Weinberg, der unter der Appellation IGT Toscana eingestuft ist, liegt in einer Höhe von 350 bis 400 Metern. Die Reben profitieren von einer schönen Südwestausrichtung und gedeihen auf kalk- und schieferreichen Böden, die aus marinen Mergeln entstanden sind. Die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine optimale phenolische und aromatische Entwicklung der Trauben.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem kalten und trockenen Winter, gefolgt von einem saisonal normalen Austrieb. Von Ende April bis Mitte Juni zeigte sich das Klima kühl und regnerisch. Der Sommer war anschließend warm und trocken, ohne extreme Hitzespitzen, bevor im August moderate Niederschläge einsetzten. Die klassischen herbstlichen Bedingungen im September und Oktober ermöglichten eine ideale Reifung. Die Weinlese des Sangiovese begann um den 20. September und endete in der ersten Oktoberhälfte.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung dieses Tignanello 2023 erfolgte in konischen Tanks mit einer sorgfältigen Maischestandzeit, um die Farbe zu extrahieren und die Aromen zu bewahren. Die Abstiche wurden erst nach strengen täglichen Verkostungen durchgeführt. Die malolaktische Gärung fand anschließend in kleinen Eichenfässern statt. Der Ausbau dauerte 13 Monate, hauptsächlich in neuen französischen Eichenbarriques, ergänzt durch einen kleinen Anteil ungarischer Eiche. Die verschiedenen Partien reiften zunächst getrennt, bevor sie zur Assemblage zusammengeführt wurden und ihren Ausbau im Holz abschlossen. Der Wein ruhte schließlich 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Rebsorten

Dieser Wein besteht größtenteils aus Sangiovese (80 %), ergänzt durch Cabernet Sauvignon (15 %) und Cabernet Franc (5 %).