Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet Village „Vieilles Vignes" 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine intensive und tiefe rote Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Düften von vollreifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, verfeinert durch subtile florale Noten und sanfte würzige Anklänge.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und konzentriert, mit einer üppigen Struktur, die von äußerst feinen Tanninen getragen wird. Das Ganze wird durch eine schöne Frische perfekt ausbalanciert und mündet in einen langen Abgang, der von der Frucht und einer eleganten mineralischen Spannung geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem weißen Fleisch mit Pilzen, Ente, geschmortem Kalbfleisch oder auch einer Platte mit feinen Wurstwaren.

Service und Lagerung

Um diesen Chassagne-Montrachet Village „Vieilles Vignes" 2024 voll und ganz zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch im Keller noch bis etwa 2034 weiterentwickeln.

Eleganz und Mineralität: ein seltener Pinot Noir aus Chassagne-Montrachet vom Weingut Bruno Colin

Das Weingut

Im Herzen der Côte de Beaune im Burgund, in Frankreich, gelegen, wurde das Weingut Bruno Colin offiziell im Jahr 2003 nach der Aufteilung des Familienbetriebs gegründet. Gestützt auf zwanzig Jahre Erfahrung an der Seite seiner Eltern, brachte Bruno Colin, der heutige Besitzer, im Jahr 2004 seinen ersten Jahrgang heraus. Heute erstreckt sich das Weingut über knapp 9 Hektar, verteilt auf fünf Gemeinden. Bekannt für sein Streben nach Frische und Mineralität, keltert der Winzer lebendige Weine, die die ganze Komplexität ihrer Terroirs mit Präzision zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt von alten, 45 bis 65 Jahre alten Reben, die auf vier emblematischen Lagen der Appellation Chassagne-Montrachet verteilt sind: Bataudes, En l'Ormeau, Bouchon de Corvée und Les Houillères. Auf tonig-kalkhaltigen Böden gelegen, profitiert dieses Terroir von einem anspruchsvollen Weinbau. Das Weingut bevorzugt einen biologischen Ansatz, der eine mechanische Bodenbearbeitung und eine strenge Ertragskontrolle umfasst, um die Identität der Parzelle voll zur Geltung zu bringen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend einer sorgfältigen doppelten Sortierung – zunächst im Weinberg und dann auf einem Vibrationstisch – unterzogen. Die Trauben werden vollständig entrappt, bevor sie etwa zwei Wochen lang mit minimalen Eingriffen mazerieren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau dieses Chassagne-Montrachet Village „Vieilles Vignes" 2024 erfolgt anschließend 12 bis 18 Monate lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 350 Litern, davon 15 bis 30 % aus neuem Holz. Schließlich wird der Wein vor der Abfüllung 3 bis 6 Monate im Tank verfeinert.

Rebsorte

100 % Pinot Noir