J. L. Vergnon : Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2013

Ein seidiger und aromatischer Blanc de Blancs Brut Nature Champagner

Das Weingut

Das Champagnerhaus J.L. Vergnon ist seit fünf Generationen in Familienbesitz und verkörpert mit seinen Cuvées eine geschmackvolle Alchemie aus Tradition, Leidenschaft für das Terroir und dem authentischen Ausdruck einer der wichtigsten Rebsorten der Champagne, dem Chardonnay.

Der Weinberg

Die Weinberge von J.L. Vergnon bestehen aus besten Grands Crus-Lagen der Côte des Blancs sowie aus Premiers Crus aus den Dörfern Vertus und Villeneuve in der Champagne. Das Haus bewirtschaftet einen Weinberg mit ca. 20 Parzellen, die nach integrierten Methoden bewirtschaftet werden und das HVE-3-Label tragen.

Der Wein

Die Cuvée Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand Cru 2013 ist ein Brut Nature-Champagner aus Parzellen in Mesnil-sur-Oger.

Vinifizierung und Ausbau

Weinbereitung auf der Hefe in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Reifung von 7 bis 8 Jahren im Keller vor dem Degorgieren. Ohne Dosage.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2013 von J.L. Vergnon

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einem tiefen Goldgelb. Die Perlage ist zart.

Nase
Die Nase, die zunächst von Noten von Zitronenkeksen und weißen Blumen dominiert wird, entwickelt sich zu würzigen Anklängen sowie Düften von gelben Blumen und Kreide.

Gaumen
Am Gaumen ist der Wein salzig und kreidig. Er besitzt eine seidige Textur und geht in einen langen Abgang über.