Chanson : Puligny-Montrachet 1er cru "Champs Gains" 2016
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein Premier Cru der Côte de Beaune in einem großen Burgunderjahrgang
Der Wein
Der 2016 Puligny-Montrachet Premier Cru "Champs Gains" von Chanson stammt aus der Côte, die einige der begehrtesten Weißweine der Welt hervorgebracht hat, und hat seinen Ursprung in den Chardonnay-Reben, die auf einem ton- und kalkhaltigen Boden im Herzen der Premiers Crus von Puligny-Montrachet in der Nähe des Weilers Blagny stehen.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2016 war von Frost zu Beginn der Saison, einer späten Blüte und einem heißen und trockenen Sommer geprägt. Bei der Ankunft fand die Weinlese unter der herrlichen Sonne Ende September statt und der Jahrgang wies eine wunderbare Qualität auf, auch wenn die Erträge eher niedrig waren.
Vinifizierung und Reifung
Nach einer sanften Pressung wurde der Wein 12 bis 14 Monate lang in Eichenfässern gelagert, wobei ein vernünftiger Anteil an neuem Holz verwendet wurde, um eine zu starke Prägung des Weins zu vermeiden.
Assemblage
Chardonnay 100 %
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Puligny-Montrachet Premier Cru "Champs Gains" 2016 von Chanson
Robe
Weist eine strahlende hellgoldene Farbe.
Nase
Das frische Bouquet ist blumig und fruchtig zugleich mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Ausbau verleiht dem Ganzen einen Hauch von Vanille.
Gaumen
Komplex am Gaumen mit einer angenehmen Fülle und Frische. Perfekt ausgewogen und von einer feinen Nachhaltigkeit.
Speiseempfehlung
Der Puligny-Montrachet Premier Cru "Champs Gains" 2016 von Chanson passt hervorragend zu Meeresfrüchten, sowie zu Hart- und Ziegenkäse.