Château Bastor-Lamontagne 2020
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Bewertungen und Rating
Parker
J. Robinson
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinBeschreibung
Der aromatische Reichtum und die Gierigkeit eines Sauternes-Weines
Der Jahrgang
Einem milden, regnerischen Winter ging ein Frühling voraus, der durch starke Regenfälle und Frost im März gekennzeichnet war. Überdurchschnittliche Temperaturen im April und Mai, kombiniert mit starken Regenfällen, führten zu einem erheblichen Mehltaudruck. Obwohl die Sommerbedingungen besonders heiß waren, blieben die Nächte kühl, was die Reifung der Beeren begünstigte.
Vinifizierung und Reifung
Manuelle Ernte vom 14. September bis 21. Oktober. 4 aufeinanderfolgende Auswahlen. Konservierung des Mostes in der Stabilisierung bei 4° für ein paar Stunden. Schwerkraftabfüllung des klaren Saftes, um die alkoholische Gärung zu starten. Die Gärung erfolgt in neuen Barriques oder Ein-Wein-Barriques in einem temperaturkontrollierten Keller. Der Wein reift für 10 bis 12 Monate in Barriques (70% neu und 30% Ein-Wein).
Assemblage
Château Bastor-Lamontagne 2020 ist eine Komposition aus Semillon (90%) und Sauvignon Blanc (10%).
Verkostung
Nase
Mit einer schönen Frische, die leichte Nase enthüllt zarte Düfte von Safran.
Mund
Geradlinig und ausgewogen, verführt der Mund mit seiner Fülle, seinem aromatischen Reichtum und seiner Persistenz bis zu einem Abgang, der von einer schönen Spannung und zarten Orangenaromen geprägt ist.
