Château Climens 2009

Die schlechte Nachricht zuerst: dieser Wein ist in dieser Phase so gut wie unverdaulich. Die gute gleich danach: in der Flasche schlummert ein Wein von absoluter, einmaliger Grösse. Diese Dichte, Komplexität, Natur und Sinnlichkeit bringt kaum ein anderer Wein auf die Zungenwaage. Verrückt und exotisch, einmalig, doch ein paar Jahrzehnte zu vergessen. Wer wissen will, wie der grösste, klassischste aller Barsac schmeckt, besorge sich ein paar Flaschen dieser Herrlichkeit!

Der 2009 Climens zeigt sich in der Nase deutlich expressiver als der 2010 Climens, mit kräftigen Noten von Geißblatt, frischer Birne und Orangenblüte, die sich sanft aus dem Glas entfalten. Im Vergleich etwa zum 2009 Rieussec ist er kraftvoll, aber nicht ganz so flamboyant. Am Gaumen schlicht fantastisch: äußerst energiegeladen und spannungsvoll, mit Schichten mineralischer, honiggetränkter Frucht, durchzogen von Gewürzen, Meersalz, einem Hauch Lakritz und Quitte. Das wird ein vielschichtiger Climens mit großer Zukunft, ein großartiger Sauternes, der viele Jahre lang viel Freude bereiten wird. Verkostet im April 2016.

Derzeit rund und breit im Mundgefühl, mit reich geschichteten Noten von gerösteter Mandel, Ingwercreme, Brioche und glasierter Apfel, die bis in den viskosen Abgang gleiten, wo ein Hauch von grünem Tee zu finden ist. Er besitzt die verborgene Frische für die lange Strecke, die er vollständig integrieren muss. Vieles ist in Reserve. Am besten zwischen 2015 und 2034. 4.165 Kisten produziert.

Reichhaltig und opulent, doch das Terroir von Barsac hält ihn im Zaum. Exotische Fruchtnoten, gebackener Apfel und kandierte Früchte. Pur, samtig und üppig, mit einem Hauch von Frische durch Zitrusschale im Nachhall. Biodynamisches Weingut.

Der 2009 Climens ist in der Nase deutlich lebhafter als der 2010er, mit wunderschönen Aromen von getrocknetem Honig, Quitte, Safran und leichter Kamille. Er entfaltet sich im Glas und gewinnt mit jedem Schwenken an Intensität. Am Gaumen ist er sehr gut ausbalanciert, mit einem Hauch von Marmelade beim Antritt, durchgehend recht straff und mit einem eher langen, viskosen Finale. Er kommt gerade erst so richtig in Fahrt. Verkostet bei der Climens-Vertikale im Château im April 2022.

Wunderschöne, aufmerksamkeitsheischende Aromen von frisch gepflückten Blumen, gerösteten Nüssen, Vanille, honigüberzogenen Tropenfrüchten, Orangenschale und Melone waren allgegenwärtig. Konzentriert, mit reichlich üppigen, reifen, süßen, honigartigen, überreifen Tropenfrüchten und großartiger Säure – ein Genuss, um den Abend zu beschließen.

Mittelgoldgelb mit silbrigen Reflexen. Feine gelbe Tropenfrucht, frische Orangenzeste, ein Hauch Honig, ein Anklang von hellem Karamell, zurückhaltendes Bouquet. Kraftvoll, straff und mineralisch, ein feiner Hauch von Nougat, integrierte Säure, schön salzig im Abgang, gute Länge, dezente Eiche im Finish, eindeutiges Reifepotenzial, sehr elegant. Am besten noch zwei bis drei Jahre reifen lassen.

Mitteldunkles Gelb, somit recht intensiv, leuchtender Rand. Fülliges Bouquet, Mirabellen, getrocknete Kamille, feine Strohnoten und cerealer Schimmer der aber wahrscheinlich von den Barriquenröstnoten stammt. Im Gaumen mit sublimen Finessen, eine feine Rasse zeigend und im sehr konzentrierten Extrakt zeigend. Gehört fraglos zu den ganz grossen Climensjahrgängen. Genau justieren kann man ihn erst, wenn er abgefüllt sein wird, weil wir den Wein aus verschiedenen Lots direkt aus der Barrique verkosteten.

Die Assemblage ist noch nicht gemacht, hier eine Mischung aus ein paar Fässern. Mineralisches, verhaltenes Bukett mit Dörraprikosen, Marzipan. Samtener, eleganter, ausgewogener, opulenter Gaumen mit dichter Struktur, kräftiger, molliger Süsse, guter Säure. Samtener, voller, sehr langer Abgang. 19/20 2018 - 2050

Nichts ist wie üblich assembliert, eine schöne Komplexität.

Goldene Robe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. Subtiles Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Gewürzen. Cremiger, großzügiger Auftakt, geprägt von Noten von Karamell und Gebäck. Am Gaumen ist dieser Wein geschmeidig und vollmundig, getragen von einer sehr schönen Säurestruktur, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Viel Persistenz im Abgang. Ein Wein, der weiter im Keller schlummern sollte.

Die Nase ist fruchtig und elegant und bietet Frische, eine rassige Mineralität, Intensität, Komplexität sowie eine schöne feine Körnung. Es finden sich Noten von kandierter Limette, kandierter Zitrone und, etwas leichter, Passionsfrucht, verbunden mit feinen Anklängen von Eisenkraut und Zitronenblüte sowie dezenten Spitzen von weißem/grünem Tee, grüner Apfel, Rosen-Litschi und feinen Gewürzen. Der Wein profitiert vom Karaffieren. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, elegant, angenehm rassig und bietet Schmelz, eine schöne feine Körnung, Präzision, Cremigkeit, Schmackhaftigkeit, eine schöne Zartheit/Feinheit, Frische, eine säuerliche Struktur sowie Komplexität. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von kandiertem grünen Apfel, kandiertem Weinbergpfirsich und etwas leichter kandierter Limette, verbunden mit feinen Anklängen von exotischen Früchten, weißem Tee, Zitronenblüte, Vanilleblüte sowie dezenten Noten von süßen Gewürzen. Gute Länge.

Intensives Gelb, leuchtender Rand. Fülliges Bouquet, Mirabellen, getrocknete Kamille, feine Strohnoten und cerealer Schimmer, der möglicherweise von den Barriques stammt. Am Gaumen mit sublimen Finessen und feiner Rasse, sehr konzentriert im Extrakt. Genau justieren kann man den Wein erst, wenn er abgefüllt sein wird, da wir den Wein aus verschiedenen Lots direkt aus den Barriques verkostet haben. Gehört aber fraglos zu den ganz grossen Climens-Jahrgängen.

Für Bérénice Lurton ist dieser Jahrgang die perfekte Gleichung aus Weinmenge, Traubenqualität und Schnelligkeit der Lese (zwölf Tage)! Insgesamt setzt sich die Ernte aus zwölf Lots zusammen, bei einem durchschnittlichen Ertrag von 21 bis 22 hl/ha. Trotz des durch die große Hitze erhöhten Zuckergehalts haben die Moste gut vergoren. Bei einem Zuckergehalt von rund 140 g/L ist die Fülle der im Fass verkosteten Weine unbestreitbar. Erneut verleiht die Subtilität des Terroirs von Barsac eine Frische und Dynamik, die den Lagen von Bommes und Sauternes fehlt. Sehr schöner Climens.

Am Gaumen zeigt sich der Wein hervorragend und reichhaltig, mit Noten von Honig und Orangenzeste. Er bietet eine schöne Balance zwischen Aromen von Orangenkonfitüre und intensiven, vom Botrytis geprägten Noten. Er besitzt eine leichte, feine Textur und eine lebendige Säure.