Château des Tourettes : Tinus Pure Nature 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Tinus "Pure Nature" 2022 von Château des Tourettes

Verkostung

Farbe

Der Verzicht auf Filtration verleiht diesem Wein eine leichte natürliche Trübung, die von einem authentischen und wenig interventionistischen Ansatz zeugt.

Nase

Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und verbindet Noten von Stein- und tropischen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, veredelt durch Nuancen von Orangenschale und feine Aromen von Holunderblüten.

Gaumen

Mit einer grosszügigen und umhüllenden Textur bietet der Gaumen eine schöne Dichte. Aromen von Birne, Aprikose und Garrigue stehen in perfekter Balance mit einer ausgeprägten Mineralität. Der lange, salzige Abgang verleiht dem Gesamtbild eine bemerkenswerte Präzision.

Weinpairing

Dieser Weisswein passt ideal zu Geflügel wie Huhn oder Truthahn. Dank seiner mineralischen Struktur und seiner Dichte begleitet er auch hervorragend reichhaltige Gerichte mit Meeresfrüchten, leichte weisse Fleischgerichte oder eine vegetarische Küche mit aromatischen Kräutern.

Servieren und Lagerung

Dank seiner schönen Konzentration verfügt die Cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 über ein aussergewöhnliches Lagerpotenzial, das ihr eine grossartige Entwicklung über die Zeit ermöglicht.

Der einzigartige Ausdruck eines grossen Vin de France vom Château des Tourettes

Das Weingut

Das Château des Tourettes wurde 1997 von Jean-Marie Guffens und seiner Ehefrau Maine erworben und gegründet und liegt im Luberon nahe der Gemeinde Apt im Süden Frankreichs. Das Weingut hat sich rasch durch seine gegenläufige Philosophie ausgezeichnet, die den reinen Ausdruck des Terroirs über das Prestige von Appellationen stellt. Heute wird das Gut von Marie, der Tochter der Gründer, zusammen mit dem Winzer Julien geführt. Gemeinsam setzen sie dieses Streben nach Exzellenz und Authentizität fort und erzeugen charakterstarke Cuvées, die mit den traditionellen Codes der Region brechen.

Der Weinberg

Auf einer Höhe von 420 Metern gelegen, profitiert der Weinberg von einem kühleren Mikroklima als der Rest der Region. Die Reben gedeihen auf kalkreichen Böden, die nach dem Prinzip der Nichtkultur mit einer jährlichen oberflächlichen Bodenbearbeitung und permanenter Begrünung bewirtschaftet werden. Dieser Ansatz ermöglicht eine drastische Ertragsreduktion, um hochkonzentrierte Beeren zu erhalten. Um vollständige Freiheit bei Rebsortenwahl und Produktionsmethoden zu bewahren, werden alle Weine des Gutes als Vin de France klassifiziert.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in mehreren Durchgängen, um die Trauben bei optimaler Reife zu ernten. Die Pressung erfolgt schonend mit einer hydraulischen Presse, wobei nur die ersten Säfte verwendet werden. Die Gärung der Cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 setzt spontan dank indigener Hefen ein. Der Ausbau erfolgt anschliessend in Betontanks, einem neutralen Material, das gewählt wurde, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Wein wird schliesslich ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt.

Rebsorten

Die Assemblage besteht aus Viognier, Roussanne, Marsanne und Chardonnay.