Château des Tourettes : Tinus Pure Nature 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Tinus Pure Nature 2021 vom Château des Tourettes

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen hellgelben bis goldenen Ton, leuchtend und brillant. Der Verzicht auf Filtration verleiht dem Wein eine leichte, natürliche Trübung – ein Zeichen seiner vinologischen Herstellung ohne technologische Eingriffe.

Nase

Die Nase präsentiert sich frisch und fein und entfaltet Aromen weißer Blüten, begleitet von Noten gelber Früchte wie Birne und Apfel. Mit Luftkontakt treten Nuancen von gerösteter Mandel und Gewürzen hinzu, die dem Aromenspiel zusätzliche Komplexität verleihen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und reich, mit einer schönen, umhüllenden Textur. Aromen von Birne und gelbem Apfel verbinden sich mit Noten von Holunder, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Frische. Das Finale ist breit und konzentriert und wird von einem mineralischen Glanz akzentuiert, der der Verkostung Präzision und Länge verleiht.

Weinpairing

Dieser Weißwein passt ideal zu gebratenem Geflügel oder Geflügel mit leichter Sauce sowie zu feinen Fischen und Meeresfrüchten. Er harmoniert außerdem sehr gut mit frischen Ziegen- oder Kuhmilchkäsen. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl als Aperitif oder als Begleiter einer schlichten Küche, die die Qualität der Produkte in den Vordergrund stellt.

Servieren und Lagerung

Der Tinus Pure Nature 2021 wird bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen. Dieser Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa zehn Jahren, wodurch er sich weiterentwickeln und mit der Zeit zusätzliche Komplexität entfalten kann.

Die Frische und der Reichtum eines Weißweins, signiert Château des Tourettes

Das Weingut

Das 1997 gegründete Château des Tourettes ist ein 15 bis 19 Hektar großes Weingut im Luberon, im Rhônetal, nahe Apt, auf 420 Metern Höhe. Es ist im Besitz von Maine und Jean-Marie Guffens-Heynen, der als einer der größten Vinifikateure burgundischer Weißweine gilt. Bei ihrer Ankunft wurde der durch chemische Inputs geschädigte Weinberg tiefgreifend umstrukturiert. Die atypische Rebsortenbestockung, darunter Viognier, Chardonnay und Roussanne, führt zu Weinen, die als Vin de France klassifiziert sind.

Der Weinberg

Die Reben des Tinus Pure Nature stehen auf 420 Metern Höhe auf dem Plateau des Luberon und profitieren von einer starken Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht. Diese Lage bewahrt die Frische und die Säure der Trauben trotz großzügiger Sonneneinstrahlung. Die Böden, bestehend aus alten alluvialen Ablagerungen runder und flacher Kiesel, kalkhaltigen Mergeln und Ton, verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren mineralischen Charakter. Der Weinberg wird nach nachhaltigen Praktiken bewirtschaftet, im Einklang mit der Umwelt des Regionalparks Luberon. Dieser Vin de France spiegelt den Willen des Weinguts wider, sich von den Zwängen der Appellation zu lösen, um sein einzigartiges Terroir voll zum Ausdruck zu bringen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 erwies sich als Winzerjahr, geprägt von klimatischen Herausforderungen. Frühlingsfröste im April und Regen während der Lese erforderten ständige Aufmerksamkeit in den Weinbergen. Trotz dieser Schwierigkeiten zeichnet sich der Jahrgang durch eine schöne Frische, bemerkenswerte Säure und eine vorbildliche Balance aus und bringt elegante, präzise Weine hervor.

Vinifikation und Ausbau

Der Tinus Pure Nature 2021 wird auf natürliche Weise vinifiziert, mit spontaner Gärung durch indigene Hefen. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein rund zehn Monate in Betontanks auf Feinhefe, ohne Bâtonnage. Diese Methode bewahrt die aromatische Reinheit und entwickelt die Textur des Weins. Der Wein wird ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, wodurch die Philosophie des Vin nature respektiert wird und eine authentische Ausdruckskraft von Frucht und Terroir ermöglicht wird.

Rebsorten

Viognier, Marsanne, Roussanne, Chardonnay