Château Ducru-Beaucaillou 1988

Der 1988er Ducru ist ein Wein mit mittlerem Körper, ohne die tiefgreifende Tiefe und die schiere Fruchtintensität des 1989ers. Mit hohen Tanninen und guter Reife sowie einem insgesamt kompakten und eher straffen Eindruck erinnert er an den Stil der besten Médocs von 1966. Voraussichtliche Trinkreife: jetzt. Zuletzt verkostet 01/93

Zeigt eine herausragende Struktur und Definition. Neues Eichenholz kommt in den Kaffee- und Pflaumenaromen durch, und der Gaumen ist fest und konzentriert, mit köstlichen Brombeeraromen. Bis 2000 zurückhalten, damit er weicher wird und aufblüht. --Ducru-Beaucaillou vertical.

Ich habe diesen Jahrgang bei mehreren Gelegenheiten verkosten können, und jedes Mal hatte ich den Eindruck, dass etwas nicht stimmt – entweder wegen mangelnder Reife oder einem Hauch von TCA. Es gibt erdige Noten sowie etwas grüne Paprika, Gewürze und Eiche. Er ist mittelkräftig, doch die Tannine bleiben fest, und der Abgang ist recht kurz.

Der 1988 Ducru-Beaucaillou, ein spät gelesener Jahrgang (30. September bis 12. Oktober), wirkt in der Nase etwas zurückhaltend. Schwarze Früchte, Anklänge von Lavendel, doch es scheint an Energie und Spannung zu fehlen. Am Gaumen zeigt er sich besser, mit Schwarzkirschen und dornigen Noten, jedoch ist eine Grünschattierung präsenter als bei der Flasche, die ich drei Jahre zuvor auf dem Weingut probiert habe. Das deutet darauf hin, dass die Flaschen in naher Zukunft getrunken werden sollten. Verkostet bei der Ducru Beaucaillou-Vertikale im Château.

Mittelkräftig und voll ausgereift, mit Noten von Cassis, Cranberry, Erde, Tabak, Zedernholz und Waldboden. Die Tannine zeigen einen Hauch von Rustikalität, und im Abgang auf roten Beeren finden sich einige grüne Noten, was Old-School-Verkoster ansprechen wird. Für den Jahrgang gelungen, tendiert der Stil leicht zur klassischen, herben Seite. Es gibt keinen Grund, dies länger zu lagern.

91: Arrivage (18/20): Erst staubig, eng, kalter Rauch, viel Zedernholz. Extraktreich, Trüffel und Heidelbeeren. Extrem viel Tannin. Ein Eisberg, der im Moment nur einen Fünftel seines riesigen Potentials zeigt. Wird in zwanzig Jahren alle in den Schatten stellen. An der Arrivage öffneten wir eine zweite Flasche, weil alle Teilnehmer Korkengeschmack reklamierten. Es braucht einige Jahre Degustationserfahrung, um einen derart grossen Wein richtig zu taxieren und zu erkennen. Am meisten ärgern mich genau jene Degustatoren, die diese verdammen, aber eigentlich den schönen alten Zeiten nachtrauern. Ich wünsche mir und anderen Weinprofis, dass Jean-Eugène Borie noch viele Jahre lebt. Seine Paradepferde Ducru, Grand-Puy-Lacoste und Haut-Batailley sind keine Weine, die heute eine Blinddegustation gewinnen können, aber vielleicht dann, wenn die modernen Önologensäfte schon längst das Zeitliche gesegnet haben! Vielleicht werden hier einmal am Schluss als Bewertung gar 19/20 Punkte stehen? 99: Noch immer sehr jung, zeigt aber viel Kraft und wird einmal dem genialen 78er sehr ähnlich sehen (18/20). 04: Wir mussten eine gute Stunde warten, bis der Wein sich annähernd genussreif zeigte. Am besten noch warten oder fast zwei Stunden dekantieren. Nach wie vor ein grosser Klassiker (18/20). Wir wollten eine Magnum trinken. Wollten! Aber der Wein war so unglaublich verschlossen, dass ich mich entschloss die Übung abzubrechen und einen anderen Wein entkorkte. Die halb gefüllte Magnum stellte ich in den Keller und verfolgte den Wein über mehrere Tage. Vier Tage später erst geöffnet und immer noch leicht grün. Heisst; noch viele Jahre warten, wenn man ihn wirklich in im richtigem Moment erwischen will. Oder eben – einen Tag dekantieren. (18/20). 08: Blind verkostet: Papieriges Bouquet, riecht irgendwie nach Karton, dahinter eine trockene Frucht und auch blumige Töne. Im Gaumen etwas mehlig, mittelreife Tannine, metallischer Nachklang, macht keinen Spass. In diesem Sinne ein «klassicher Ducru» von damals. Begann mit enttäuschenden 15/20 und legte dann noch etwas zu. Es soll aber unterschiedliche Flaschen geben. Nach einer Stunde erhielt diese Flasche enttäuschende: 16/20. Die besten Wertungen: 08: Eine Flasche zu Hause vier Stunden dekantiert. Jung, kärftig mit viel Tiefgang. Ein richtiger Klassiker den man noch mehr als 10 Jahre lang geniessen kann. Aber bitte lange Dekantieren!(18/20). 09: Schwieriges Bouquet von recht dumpfen Noten dominiert, dahinter merkt man die Tiefe und die Bordeaux-Klassik. Fleischiger Gaumen, die Gerbstoffe noch etwas könrig, legt zu. Leider aber vom Ausbau her immer eine gewisse Unsauberkeit in sich tragend. Potential 18/20, Spass: 16/20. 12: Lange dekantiert. Er hat sich irgendwie verschmalt und ist cooler, respektiver tendenziell leicht grüner geworden. Schöne Tiefe, würziger Bleifstiftduft, ein Hauch Geraniol. Fein mit ganz feinen kapseligen Noten. (17/20). 18: Magnum. Die Farbe zeigt wenig Tiefe, geht dafür bis zum Rand und wirkt erstaunlich jugendlich. Das Nasenbild ist eigenwillig, einerseits zeigen sich grünliche Cabernets, andererseits vermittelt er laktische Konturen. Rote Damassinepflaumen zeigen immer noch eine überraschende Frucht an. Vielschichtig und fein im Ansatz. Wunderschöner Gaumenfluss, tanzend, harmonisch. Wenn man ihn schlürft setzt er ein absolut delikates Parfüm frei. Die Musse des Saint-Juliens. Damals war Ducru in kleinen und wie hier in mittleren Jahren besonders stark. Eine Traum-Magnum mit 18/20. 18: Leider eine dumpfe, unsaubere Flasche in Remshalden. 21: Immer noch sehr dunkel, etwas matt in der Mitte, fast keine Reifetöne. Das Bouquet beginnt schwierig. Wirkt reduktiv, bockig, zeigt Gemüsetöne, nasse Sellerierinde, grüner Pfeffer, Schimmer von Geraniol. Mit der Luft zeigt er etwas positivere Seiten. Im Gaumen fleischig, barock, sich immer noch hart anfühlend. Vom Charakter her, erinnert er mehr an einen burschikosen Saint Estèphe wie an einen Saint-Julien. Es gibt unterschiedliche Flaschen. Mit passenden Speisen und langem Dekantieren ist er o.k. (17/20).

Mit einer mittel- bis tiefen Ziegel­farbe zeigt die zarte Nase des 1988 Ducru-Beaucaillou Noten von schwarzen Trüffeln, feuchter Erde, Teer und getrockneten Provencekräutern, gefolgt von Wellen von Ledersofa, staubiger Erde und getrockneten Feigen sowie einem medizinischen Hauch. Am Gaumen leicht, erfrischend und weich, mit dezenten Aromen von voll ausgereiftem Früchtekuchen und exotischen Gewürzen, im Abgang etwas rustikal. Jetzt immer noch ein köstliches Glas, doch es sollte bald ausgetrunken werden. Leser sollten beachten, dass dieser Jahrgang in eine inkonsistente Phase bei Ducru-Beaucaillou fiel. Der Keller wurde wahrscheinlich von TCA oder einer TCA‑ähnlichen Kontamination betroffen, und offenbar waren einige Flaschen von 1986 bis 1994 beeinträchtigt. Ab 1995 verfügte das Château über einen komplett neuen Gär- und Kellerbereich, und das Problem hörte auf. Daher kann es bei diesem Jahrgang zu Flaschenvariationen kommen. Diese Flasche jedoch war makellos und stammte direkt vom Château.

Sehr dunkle rote Farbe. Sehr schön. Intensiv. Moiré, lebhaft, kristallin. Nase von mittlerer Intensität. Verschlossen. Geröstete Mandelnote. Fein. Komplex. Verschlossen. Mit Luft intensiver. Lakritzig. Blumig mit einem Hauch blondem Tabak. Lindenblüte. Komplex. Klarer, geschmeidiger Auftakt, der sich auf einer vollen Struktur mit sehr feinem Griff entwickelt. Sehr langsame, saftige Tanninentwicklung, mit floralen, lakritzartigen und komplexen Aromen bis zu einem kraftvollen Finale mit ausgeprägtem Cassis-Geschmack und leicht schokoladigen Beiträgen vom Holz. Feine Tannine. Mundwässernd. Rassige Persistenz auf edlem Gerüst. Viel Reserve und Klasse.

60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot