Château Fayat 2020

Tiefes Pflaumenrot, alles mit weichen Kanten und einem stahlartigen Auftritt schwarzer Früchte; es könnte etwas mehr Frische und Energie vertragen. Bittere Schokoladenspäne und geräucherter Rosmarin im Abgang. Vom Kellerteam von La Dominique, aber nicht so gelungen wie der ausgezeichnete klassifizierte Saint-Émilion in diesem Jahrgang.

Der 2020er Fayat war der vielversprechendste Jahrgang, den ich aus dem Fass probiert hatte. Jetzt in der Flasche zeigt er in der Tat eine ansprechende Nase: Schwarzkirschen, Boysenbeere, schwarze Trüffel, die alle um Aufmerksamkeit buhlen. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit saftigem, dunklem Fruchtkern und feiner Struktur. Zum Finale hin nimmt er das Tempo heraus, um Finesse und Frische zu bewahren – ja, der beste Fayat seit vielen Jahren.

Hier finden sich überall Aromen von Blumen, Trüffeln und reifen, dunkelroten Steinfrüchten. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, seidig, geschliffen und frisch, mit einer Lebendigkeit, Reinheit und Eleganz, die ihn mit Abstand zum besten jemals produzierten Jahrgang von Fayat macht! Das ist ein schlichtweg hinreißender Pomerol. Trinken von 2023 bis 2040.

Ein weiterer herausragender Wein des Jahrgangs: Der 2020 Château Fayat ist mittel bis vollmundig, mit samtigen Tanninen und viel Charme, getragen von Aromen und Geschmacksnoten reifer Kirsche, Backgewürzen, Cassis und erdiger Lehmboden-Note. Im Hintergrund zeigt sich schokoladig anmutendes Holz, das sich in 2–4 Jahren Flaschenreife gut integrieren sollte. Anschließend wird er sich über die folgenden 10–15 Jahre anmutig weiterentwickeln. Ein wunderschöner Wein.

Kunz Fassprobe 2021: (90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Samtenes, kräftiges, fruchtiges, süsses Bouquet, Brombeergelee, Erdbeeren, Pralinen, fein Caramel, Feuerstein. Dichtverwobener, fein cremiger, kräftiger, vielschichtiger Gaumen mit kräftiger, süsser Frucht, viel feinem Tannin, cremiger, fein muskulöser Struktur, kräftiger Aromatik, sehr langer, frischer Abgang mit vielen Rückaromen.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Samtenes, kräftiges, fruchtiges, süsses Bouquet, Brombeergelee, Erdbeeren, Pralinen, fein Caramel, Feuerstein. Dichtverwobener, fein cremiger, kräftiger, vielschichtiger Gaumen mit kräftiger, süsser Frucht, viel feinem Tannin, cremiger, fein muskulöser Struktur, kräftiger Aromatik, sehr langer, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. 18/20 2027 - 2048

Der 2020 Fayat zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Geschmorte Pflaumen, Kirschlikör und gebackene Heidelbeeren strömen aus dem Glas, gefolgt von Noten von Zartbitterschokolade und Anis. Am Gaumen, mittel bis vollmundig, ist er reich, saftig und geschmeidig, mit gut ausbalancierter Frische und einem würzigen Kick im Finale.

91-92

Fayat 2020 zeigt verschiedene Facetten mit kreidigen und schokoladigen Nuancen sowie einem Hauch Ausbau. Saftig und schlank ist der Wein harmonisch, einladend und erfrischend. Ein angenehmer, schmackhafter Wein.