Château Grand-Puy Ducasse 2019

Die Fülle eines großen Rotweins aus Pauillac in einem sonnigen Jahrgang

Der Produzent
Mit einem Weinberg, der auf den besten Terroirs von Pauillac liegt, ist das Château Grand-Puy Ducasse eines der Top-Weingüter der renommierten Appellation am linken Bordeaux-Ufer. Dieser 5. Cru Classé zeichnet sich durch seine Weine aus, die eine präzise Definition des Pauillac-Terroirs bieten, durch ihre Struktur und ihre unglaubliche Alterungsfähigkeit.

Der Weinberg
Der Weinberg des Château Grand-Puy Ducasse, der im 18. Jahrhundert vom Anwalt Pierre Ducasse geduldig zusammengestellt und zusammengesetzt wurde, erstreckt sich über 40 Hektar, die auf drei große Parzellen von Pauillac verteilt sind. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben sind auf silikatischen Kiesböden angepflanzt.

Der Jahrgang
2019, ein Jahrgang, der durch einen milden Winter und einen regnerischen Frühling gekennzeichnet ist, wird als ein sonniges Jahr in Erinnerung bleiben. Dieser Jahrgang hat sowohl die klimatischen Kontraste des Jahres als auch die Eigenschaften des Terroirs hervorgehoben. Mit einer Ernte, die am 23. September begann und am 10. Oktober endete, hat der Jahrgang 2019 wunderbare Trauben mit einer sehr schönen Fülle hervorgebracht.

Vinifikation
Nach der manuellen Ernte und der sorgfältigen Auswahl der Trauben durch manuelle und optische Sortierung erfolgt die Vinifikation in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Einige der Partien führen ihre malolaktische Gärung in neuen Fässern durch. Der große Wein wird in Eichenfässern ausgebaut, von denen 35% erstmalig verwendet werden.

Assemblage
Cabernet Sauvignon (53%), ergänzt durch Merlot (47%).

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Grand-Puy Ducasse 2019

Verkostung
Als Ergebnis eines schönen sonnigen Jahrgangs vereint dieser 2019er Fülle und Komplexität und verspricht eine schöne Entwicklung im Keller.