Château Haut-Batailley : Verso 2021

Der 2021 Verso besticht mit Aromen von süßlichen Minzberen und Cassis-Creme, gefolgt von einem mittelgewichtigen, weichen und geschmeidigen Gaumen, der in einem zart würzigen Abgang endet.

Zeigt die straffe Seite des Jahrgangs, wobei die Mischung aus Zwetschgen- und Schwarzkirschfrucht frisch und präzise ist, während würzige und Tabaknoten im Finale durchklingen. Offenbart auch einen späten mineralischen Ton. Cabernet Sauvignon und Merlot. Jetzt bis 2030 trinken.

Dieser Wein ist offen und aromatisch mit feiner Säure und durchdringender Frische. Er ist ausgewogen, fein strukturiert und saftig. Ab 2027 zu trinken.

Süßliche Noten von Erdbeere und Brombeere in der Nase, ein einladender und wohlriechender Duft, wie zartes Parfüm, wirklich delikat und hübsch. Leicht und zart am Gaumen mit Rose und duftenden Früchten. Dies entfaltet sich bei der zweiten Verkostung, von eher herbem Obst zu texturierten Tanninen, mit zerkleinerter Steinmineralität und einem frischen Minzfinale. Hohe Säure, aber gute Tiefe. Süße reife Früchte vom Merlot und die Länge vom Cabernet. Vorlaufend und köstlich, fast trinkbereit, aber wird sich mit dem Altern auffüllen. pH 3,62.

Ein saftiger und angenehm fruchtiger Rotwein mit Johannisbeeren- und Orangenschalennoten sowie Schokoladen- und Pilzcharakter. Mittleres Körpergewicht. Feine Tannine. Zarte und liebkosende Textur. Schwer, ihn nicht jetzt zu trinken. Am besten 2024.

Blind verkostet. Sieht ziemlich entwickelt aus. Wenig in der Nase, außer einem leichten plastischen Aroma. Eine zweite Flasche zeigte die gleiche Nase, hatte aber etwas Frucht am Gaumen. Hart! (JR)

Ich hatte bereits beim Verso de Haut-Batailley 2021 aus dem Fass einige Bedenken und bin auch in der Flasche noch nicht vollständig überzeugt. Der Duft wirkt etwas fruchtarm und im Vergleich zum Grand Vin etwas steif. Der Gaumen zeigt mittleres Körpergewicht mit frischen, leicht kreideartigen Tanninen, frisch und salzig, braucht aber etwas mehr Tiefe im Abgang.

Mittelkörperreicher, floraler, frischer und fruchtiger Pauillac mit direktem Charakter, der sofort trinkbar ist und dessen Rotfruchtaromen bereits bei der Veröffentlichung problemlos genossen werden können. Zu trinken von 2024-2031.

Intensiver Rubinkern, violette Reflexionen, subtile Ockerfarbtöne am Rand. Frische rote Kirschen, Hauch von Cranberry und Note frischer Feigen. Leichtgewichtig mit Nuancen roter Früchte, diskreten Tanninen und Nougat-Noten im Abgang. Ein großzügiger Begleiter zu Speisen.

Der 2021 Château Haut-Batailley Verso, überwiegend aus Merlot bestehend, präsentiert sich mit mittlerem Körper, elegant und perfekt ausbalanciert, mit dunkler, fast schwarzer Johannisbeer-Note, Leder- und würzigen Eichennoten, wunderschönen Tanninen und außergewöhnlicher Länge. Es ist erneut ein tadellos gemachter Wein dieses Teams, bei dem es viel zu lieben gibt. Er sollte 10 bis 15 Jahre lang glänzen.

Süßliche Zeder, gegrilltes Sandelholz und Vanilleschote, der Holzeinfluss ist deutlich, obwohl nur 15 % neue Fässer für die Reifung verwendet wurden. Dies wurde äußerst gut vinifiziert, feine Tannine, gut ausbalanciert, saftiges Finale, nicht besonders präsent für die Appellation, aber ein angenehmer Wein mit Schwerpunkt auf rote Früchte. Fast 19 Hektar Neupflanzungen, was viele junge Reben bedeutet. 3,62 pH. Erster Jahrgang mit den Neupflanzungen. Eine Aufwertung.

Ein Blend aus 65 % Merlot und 35 % Cabernet Sauvignon, der 2021 Verso von Haut-Batailley zeigt eine mittel- bis tiefe Granatpurpurfarbe. Er besticht durch vibrierende Aromen von saftigen Himbeeren und wilden Erdbeeren, gefolgt von Noten von wildem Thymian, nassem Schiefer und schwarzen Oliven. Der leicht- bis mittelschwere Gaumen präsentiert gut kontrollierte, zugängliche Tannine und eine straffe Linie, die die jugendlichen Rotbeerenoten unterstützt und in einer aromatischen, kräuterbetonten Note ausklingt.

Ein sehr schönes frisches Bouquet, fruchtig (Rote Früchte, Himbeere) und rustikal. Am Gaumen zeigt sich nach einem recht kräftigen Auftakt eine beruhigte Struktur, die dennoch konzentriert, würzig und dicht bleibt. Der Abgang wird cremig und bringt Harmonie ins Ganze.

Fruchtiger Wein mit parfümiertem, aromatischem Gaumen, voller Geschmack und Struktur mit einem Hauch von Lebendigkeit im Abgang. Mittlere Länge. Assemblage: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon. Alkoholgehalt: 13°21 – pH: 3,62 – IPT: 70.