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Château Haut-Marbuzet 1999
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Haut-Marbuzet 1999
Verkostung
Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles, undurchsichtiges Purpurrot.
Nase
Die Nase verströmt großzügige Aromen von eingekochten Kirschen, verwoben mit Noten von würziger Eiche, Kräutern und Zedernholz.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein geschmeidig und mittelkräftig. Die verführerische, samtige Textur wird von feinen Tanninen getragen und mündet in einen langen Abgang mit Noten von roten Früchten und Gewürzen.
Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert perfekt mit traditioneller Küche, etwa mit einem gebratenen Lammkarree, einem Rinderfilet oder einer Entenbrust. Dank seiner gereiften Noten begleitet er zudem hervorragend Gerichte mit Sauce und geschmortes Fleisch sowie Speisen mit Pilzen oder Trüffeln.
Servieren und Lagerung
Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 16 °C zu servieren. Durch behutsames Dekantieren lässt sich das natürliche Depot abtrennen. Dieser Wein war auf eine Lagerung bis etwa 2019 ausgelegt, doch gut gelagerte Flaschen lassen sich auch heute noch genießen.
Ein schmelziger, schön strukturierter Wein aus Saint-Estèphe
Das Weingut
Die Weinbaugeschichte dieser Ländereien reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, doch gegründet wurde das eigentliche Weingut erst 1825 auf Initiative der Familie Mac Carthy. Das in der berühmten französischen Region Bordeaux gelegene Gut wurde ab 1952 von Hervé Duboscq mit viel Geduld wieder aufgebaut. Heute wird das Château Haut-Marbuzet von der Pachtgesellschaft H. Duboscq & Fils geführt, mit Henri Duboscq und seinen Söhnen Bruno und Hugues an der Spitze. Dieser Cru Bourgeois Exceptionnel hat sich dank seines opulenten Stils und seiner Strategie der Direktvermarktung einen Namen gemacht.
Die Rebflächen
Die 75 bis 76 Hektar großen Rebflächen erstrecken sich über die Gemeinde Saint-Estèphe und liegen ideal auf dem Plateau von Marbuzet mit Blick auf das Gironde-Ästuar. Die durchschnittlich rund 30 Jahre alten Reben stehen in hoher Pflanzdichte auf Kiesböden aus dem Günz-Glazial, die auf einem tonig-kalkhaltigen, an blauem Ton reichen Untergrund ruhen. Das Gut setzt auf einen umweltschonenden, kontrollierten Anbau, um dieses Terroir zu bewahren und die Erträge zu begrenzen.
Der Jahrgang
1999 gilt als klassischer Jahrgang von guter Qualität. Die Witterungsbedingungen bescherten den Trauben ein günstiges Reifefenster und sorgten für ein ideales Gleichgewicht bei der Lese, die weder zu früh noch zu spät erfolgte.
Vinifizierung und Ausbau
Nach der Handlese und einer sorgfältigen doppelten Selektion erfolgte die Vinifizierung in temperaturkontrollierten Tanks aus Beton und Edelstahl, um die Extraktion präzise zu steuern. Anschließend reifte der Wein 15 bis 18 Monate ausschließlich in neuen Eichenbarriques.
Rebsorten
Dieser Wein ist eine Assemblage aus etwa 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 10 % Cabernet Franc.
