Château La Tour Carnet 2009

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château La Tour Carnet 2009

Verkostung

Farbe

Die Farbe besticht durch einen tiefen, intensiven Purpurton mit dunkelrubinroten Reflexen, wie er für einen Wein von schöner Konzentration typisch ist.

Nase

Das Bouquet eröffnet mit mineralischen Noten von Holzkohle und Kreide, begleitet von gerösteten Nuancen. Anschließend entfaltet das aromatische Profil reife dunkle Früchte, insbesondere Cassis und Schwarzkirsche, ergänzt durch Anklänge von Heidelbeere und Brombeerlikör. Aromen von weißer Schokolade, Vanille und Lakritz vollenden diesen komplexen olfaktorischen Ausdruck.

Gaumen

Der Auftakt zeigt sich dicht und fleischig, mit schönem Körper. Die Tannine, außergewöhnlich reif und perfekt eingebunden, strukturieren den Gaumen mit Eleganz. Die seidige Textur wird von einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen fruchtigem Reichtum, natürlicher Säure und Tanninstruktur begleitet. Der Abgang bietet eine beeindruckende Persistenz, mit mineralischen und holzigen Noten, die harmonisch nachhallen.

Weinpairing

Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wild und Entenconfit. Ebenso begleitet er mit Eleganz gereifte Hartkäse sowie reich zubereitete Pilzgerichte. Überraschenderweise harmoniert er auch mit einigen fettreichen Fischen wie gegrilltem Thunfisch und bestimmten würzigen asiatischen Zubereitungen.

Service und Lagerpotenzial

Der Château La Tour Carnet 2009 wird idealerweise zwischen 16 und 17 °C serviert. Ein Dekantieren von 60 bis 90 Minuten ermöglicht es dem Wein, sein Bouquet voll zu entfalten. Dieser Jahrgang kann bis etwa 2035 genossen werden.

Ein 4ème Grand Cru Classé aus dem Haut-Médoc mit voluptuösem Charakter

Das Weingut

Mit Ursprüngen, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, ist Château La Tour Carnet eines der ältesten Weingüter des Médoc. Die Liegenschaft verdankt ihren Namen dem Turm, der 1120 erbaut und von Wassergräben umgeben wurde. Ab 1407 wurden auf dem Anwesen Reben gepflanzt. Dieses Weingut von Bernard Magrez wurde 1855 als Cru Classé eingestuft.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château La Tour Carnet profitiert von einer außergewöhnlichen Lage auf der höchsten Anhöhe des Haut-Médoc. Die Böden bilden ein wahres Mosaik an Terroirs und vereinen gunzische Kiese auf tonig-kalkigem Untergrund. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine Komplexität und seinen einzigartigen Charakter.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2009 steht für ein außergewöhnliches Jahr für Bordeaux. Nach einem trockenen und sonnigen Frühling, der eine frühe und gleichmäßige Blüte Anfang Juni begünstigte, erlebte der Weinberg eine Abfolge mäßiger Wärme- und Trockenperioden, unterbrochen von wohltuenden Regenfällen. Die Véraison erfolgte Ende Juli in einem relativ trockenen Umfeld, während die Reife dank warmer Bedingungen im August und September abgeschlossen wurde. Die Lese, vom 29. September bis 22. Oktober, fand unter bemerkenswert trockenen und günstigen Bedingungen statt und ermöglichte Trauben von herausragender phänolischer Reife.

Vinifikation und Ausbau

Der Château La Tour Carnet 2009 profitierte von anspruchsvollen Gär- und Ausbautechniken, die außergewöhnlich reife und integrierte Tannine ermöglichten. Der Ausbau im Barrique trug dazu bei, die aromatische Komplexität des Weins zu entwickeln und zugleich sein Gleichgewicht sowie seine natürliche Frische zu bewahren.

Rebsorten

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.