Château La Vaisinerie 2019
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Beschreibung
Der komplexe Ausdruck eines großen Rotweins aus Puisseguin-Saint-Émilion, seidig und gut ausgewogen
Der Besitz
Das Schloss La Vaisinerie, das früher von der Burg von Puisseguin abhängig war, wurde in zwei Etappen gebaut. 1685 war das Jahr der Errichtung des Hauptgebäudes, während 1718 das Jahr der Errichtung der Wirtschaftsgebäude war. Das Château La Vaisinerie, das sich von 2004 bis 2019 im Besitz der Familie Bessede befand, tritt nach dem Kauf durch Alain Moses, Makler und Gründer des Unternehmens TWINS, in eine neue Ära seiner Geschichte ein.
Der Weinberg
Das Château La Vaisinerie befindet sich in der so genannten "Satelliten"-Appellation Puisseguin-Saint-Émilion, 9 Kilometer von der kleinen mittelalterlichen Stadt Saint-Émilion entfernt, und pflegt einen sehr schönen 13 Hektar großen Weinberg. Die Reben sind auf Ton-Kalkstein-Terroirs gepflanzt, die mit denen von Saint-Émilion vergleichbar sind. Der Weinberg ist im Durchschnitt 35 Jahre alt, wobei die Bepflanzung von Merlot (90%) dominiert wird, ergänzt durch Cabernet Franc (9%). Château La Vaisinerie ist ein wahrhaft grüner Ort und ein Paradies für die biologische Vielfalt. Die Reben werden mit dem Ziel angebaut, eine Landwirtschaft zu betreiben, die dauerhaft dem Schutz der Umwelt verpflichtet ist.
Weinbereitung
Handkommissionierung und anschließende Sortierung. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Betonbehältern.
Alterung
12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neue Fässer, 1/3 Ein-Wein-Fässer und 1/3 Zwei-Wein-Fässer).
Assemblage
Merlot (90%), Cabernet Franc (10%).
Verkostung
Château La Vaisinerie 2019 hat eine schöne tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen. Intensiv und ausdrucksstark, verführt die Nase mit Noten von gemischten roten und schwarzen Beeren, während die Belüftung komplexe Röstnoten offenbart, die sich mit mentholhaltigen Noten verbinden. Am Gaumen zeigt der Mund eine schöne, seidige und sanfte Substanz. Voller Frische und ausgewogen, behält der Gaumen im Abgang eine hervorragende Länge.
