Château Les Grandes Murailles 2020

Die Raffinesse eines Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Der Besitz

Das Château Les Grandes Murailles, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, befindet sich in der Nähe des Clos Fourtet, der ebenfalls der Familie Cuvelier gehört. Mit ihrer Erfahrung in diesem großen Terroir am rechten Ufer von Bordeaux wird die Familie Cuvelier von dem Wunsch getragen, zeitlose und auf Finesse aufgebaute Weine zu erzeugen, die ein großes Lagerungspotenzial bieten.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Les Grandes Murailles erstreckt sich über 1,96 Hektar im Herzen von Saint-Émilion. Er ist auf den für die Appellation typischen ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt. Die Weinberge werden unter Beachtung des natürlichen Gleichgewichts mit einer nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Ein milder und besonders feuchter Winter gleicht die Wasserreserven der durch die Dürre 2019 verarmten Böden wieder aus und begünstigt einen frühen Austrieb der Reben. Der Frühling ist warm und feucht. Mildere Bedingungen zwischen dem 12. und 25. Mai ermöglichen eine Blüte unter guten Bedingungen. Anschließend ist das trockene und kühle Klima in Verbindung mit einer begrenzten Wasserbelastung ideal, um die allmähliche Reife der Trauben zu gewährleisten. Anfang September ist der Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten günstig für den aromatischen Ausdruck der Beeren.

Vinifizierung und Reifung

Gärung in kleinen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Krügen. Sanfte Extraktion durch Umpumpen und Pigeage, um die Reinheit der Frucht zu erhalten. 24-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung im Tank. Der Ausbau im unterirdischen Keller dauert 16 bis 18 Monate in Barriques (davon 50 % neu und 50 % aus einem Wein).

Assemblage

Château Les Grandes Murailles 2020 ist ein 100%iger Merlot.

Weinbeschreibung

Robe

Tiefgründig, die Robe hat eine schöne dunkle Farbe.

Nase

In der Nase vermischen sich harmonisch Düfte von Tabakdosen und säuerlichen roten Früchten mit subtilen floralen Noten.

Gaumen

Präzise und mit einer schönen Frische geht der Auftakt einem Mund voraus, der durch seine seidigen Tannine, seine knackige Frucht, seine Länge und seine Nachhaltigkeit besticht.