Château Olivier 2023

Mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Bleistift, die den Ton angeben, zeigt der mittelkräftige Gaumen helles, knackiges rotes Obst, jedoch nicht ohne etwas strenge Tannine, die die Fassreife hoffentlich mildern wird – daher eine zurückhaltende Bewertung. Wieder einmal ein Beispiel dafür, dass der Rotwein 2023 in Pessac-Léognan nicht ganz an das Niveau des Weißweins heranreicht.

50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot und 5% Petit Verdot. Fassprobe. Dunkle Frucht mit einem Hauch von Vanilleholz. Dasselbe am Gaumen. Im Abgang leicht trocken und mit etwas Biss. Muss sich setzen. Sollte sich in der Flasche verbessern. (JL)

Mittelkräftiger, floral geprägter Wein mit reichlich reifen Schwarzkirschen sowie Kirsche und Lakritz im Duft. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, elegant, weich und zugänglich, mit Frische und Lebendigkeit vom ersten bis zum letzten Schluck. Die Cuvée besteht aus 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot und 5% Petit Verdot. Trinkreife: 2027–2042.

Mittlere bis hohe Intensität, rubinrote Reflexe, ein Hauch von „gunsmoke“-Reduktion, dann öffnet es sich zu der Balance und Finesse von Pessac Léognan mit Noten von geräucherter Nelke, Blaubeerenfrucht und einer Rose-Stiel-Strenge; insgesamt ist das gut gebaut, mit tintiger Kriecherl- und Cassisfrucht. Ertrag: 45 hl/ha.

Bewertung: 90–92. Ein leicht distanziertes Bukett aus frisch geschnittenen Blumen und Terrakotta, mit einer dominierenden Holznote, bevor einige Anklänge von roten Früchten durchkommen. Diese Holzdominanz hält sich am Gaumen bei diesem Fassmuster, was es schwierig macht, die Entwicklung des Weins vorherzusagen, der viel verspricht und sich in der Flasche besser ausdrücken sollte.

Kirsch, rote Lakritze und Noten von getrocknetem Veilchen verbinden sich in dieser fokussierten Cuvée, mit einem Hauch von staubiger Zeder, der den luftigen Abgang unterstreicht. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Jetzt bis 2030 trinken. 14.000 Kisten produziert.