Château Olivier 2019

Die Eleganz und der Reichtum eines großen Graves-Rotweins von Château Olivier

Der Besitz

Eingebettet in einen ausgedehnten Wald in der Nähe von Léognan in der Region Bordeaux, kann Château Olivier den Reichtum seiner Vergangenheit, den es in seiner mittelalterlichen Architektur trägt, nicht verleugnen. Das Schloss, das sich seit 1886 im Besitz der Familie Bethmann befindet, war Gegenstand umfangreicher Investitionen.

Der Weinberg

Dieser Graves Cru Classé besitzt einen 52 Hektar großen Weinberg, der seinem Rotwein Château Olivier gewidmet ist.

Der Millésime

Der Winter ist nicht sehr regnerisch und mild, was einen frühen Austrieb begünstigt. Es folgt ein nasser und kühler Frühling, der das Vordringen des Knospenaufbruchs aufhebt. Die Blüte findet zwischen dem 24. und 30. Mai statt. Die kleinen Beeren sind in Zucker konzentriert.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (41%), Petit Verdot (4%).

Verkostung

Der Château Olivier Rouge 2019 ist ein reichhaltiger und strukturierter Wein, der die Typizität seiner Appellation widerspiegelt.