Château Palmer 2011

Superb, samtig-dichte Textur, große Dichte, Länge und Rasse; die kantigen Tannine garantieren die Reife.

Der undurchsichtig blau‑violette 2011 Palmer offenbart ein atemberaubendes Bouquet von Lakritz, Trüffel, Kampfer, Frühlingsblüten, schwarzen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Als einer der Superstars des Jahrgangs besitzt dieser brillante 2011er eine hervorragende Konzentration und Reinheit, einen mittleren bis vollen Körper und eine bemerkenswerte Länge von nahezu einer Minute. Ein wahres Meisterstück der Weinbereitung: Das Team von Palmer verdient Anerkennung dafür, in einem anspruchsvolleren Jahrgang als 2009 oder 2010 eine solche Qualität erreicht zu haben. „Wein des Jahrgangs“ in Margaux, winzige Erträge von 20 Hektolitern pro Hektar, eine finale Assemblage aus 55% Merlot und 45% Cabernet Sauvignon sowie eine strenge Selektion (nur 55% der Produktion gelangte in Palmer) sind die Gründe für diesen Erfolg. Kellermeister Thomas Duroux verfeinert dieses bereits brillante Gut weiterhin und produziert Jahr für Jahr Weine auf Erstgewächs‑Niveau.

Bietet eine Bandbreite an Noten von Holzkohle, Lorbeer und dunkler Lakritze im Vordergrund, getragen von einem großzügigen Kern aus eingelegter Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Das von Holzkohle gesprenkelte Finale hat ernsthaften Grip und angenehm geschichtete Fülle. Sollte sich im Keller entfalten, braucht jedoch Zeit. Vertrauen Sie darauf. Am besten zwischen 2017 und 2030.

Ein vielschichtiger Wein ohne Petit Verdot in der Cuvée, bedingt durch die Konzentration des Merlot (55 %), der ungewöhnlich dominant ist, sowie Cabernet Sauvignon (45 %) aus der kleinsten Ernte vor 2018, seit 1961. In der Nase wunderbar eindrucksvoll, mit Düften von Veilchen, Pflaumen, Kirschen und Blaubeeren. Am Gaumen zeigt sich eine lebhafte Säure, weiterhin so saftig und lebendig, mit kühler Blaufrucht und mentholigen Rändern. Präzise und dennoch strukturiert – man wird daran erinnert, dass dies ein ernsthafter Wein ist, und nach 10 Jahren besitzt er noch so viel Leben und Energie, dass er sich lange weiterentwickeln wird. Köstlich.

Ein durch und durch unentwickelter Wein mit stark medizinischer, fast schon pflasterartiger Note; er ist unglaublich konzentriert und roh. Am Gaumen zeigt er sich ähnlich erzwungen bzw. aggressiv. Wirkt sehr konstruiert, zu bemüht; es fehlt ihm wirklich an Charme und Balance. -NS

Der 2011 Palmer zeigt ein klar umrissenes, fokussiertes, messerscharfes Bouquet mit Aromen von Brombeere und Heidelbeere und weist mehr Mineralität auf als seine Pendants. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit körnigen Tanninen, moderater Tiefe, geradlinig und unkompliziert, mit zufriedenstellender Frische und gutem Grip im Finale. Nicht denkwürdig, aber sicherlich gut gemacht und mit Potenzial, sich mit weiterer Flaschenreife zu verbessern. Blind verkostet bei der jährlichen 10-Year-On-Probe.

Aromen von Zedernholzschrank, Waldboden, Brombeere, Eiche und feuchter Erde formen das Bukett. Richtig los geht die Show jedoch am Gaumen, mit süßen, weichen, runden, frischen schwarzen Himbeeren, Kirschen und einem Hauch Fenchel, der im seidigen Finale nachhallt und sich ausbreitet. In Anbetracht des Weins von chateau Palmer erwarte ich, dass er sich in der Flasche weiter verbessert. Das ist ein Anwärter auf den Wein des Jahrgangs 2011.

Tief rubinrot, violette Reflexe, zarter Ockerrand. Feine Noten von Cassis und Brombeere, ein Hauch von Nougat, Feige und Orangenzeste, süß-würzige Nuancen, ein facettenreiches Bouquet. Komplex, reife schwarze Kirsche, lebendige Struktur, feine Tannine, kühler Stil, mineralisch und straff, attraktive Süße im Abgang, sehr klassischer Stil, hat für viele weitere Jahre ein gewisses Reifepotenzial. Sicherlich ein Star des Jahrgangs.

55 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon. Was haben 2011, 2006, 2000 und 1995 Palmer gemeinsam? Bei all diesen Jahrgängen wurde auf den Petit Verdot in der Assemblage verzichtet. Bei Palmer ist es die kleinste Ernte seit 1961! Also gibt es nur etwa 65'000 Flaschen. Die erste Expression in der Nase erinnert an einen Harlan, dunkle Rosen, Veilchen, Zimt, Cassis, Blackcurrent, Redwood, selten habe ich einen jungen Palmer so schwarzbeerig erlebt. Samtige Textur, enorm dicht, trotz all diesen femininen Anflügen fehlt es diesem Wein nicht an Charakter und somit kann man hier auch von einer grossen Alterungsfähigkeit ausgehen. (19/20). 18: Unglaublich dunkle Farbe. In dieser Form beim Jahrgang 2011 sehr selten zu sehen. Das Bouquet; frisch, fruchtig und würzig zugleich. In den vielen Facetten zeigen sich Veilchennoten, Flieder, Heidelbeeren und Damassinepflaumen. Er ist noch voll in der Fruchtphase und somit erstaunlich zugänglich. Er vollführt einen richtigen Aromentanz in der Nase. Der Gaumen stoffig und fleischig zugleich, die momentan noch markigen Gerbstoffe zeigen eine feinsandige Textur auf der Zunge. Ein charaktervoller, noch junger, ungestümer Palmer welcher weit über den generellen Jahrgangerwartungen liegt. Ab 250 Franken wäre man da momentan (noch) dabei. (19/20). 19: Intensives Violett mit Purpurreflexen. Das Bouquet ist praktisch identisch mit der Farbe und zeigt viele blaue bis schwarze Beeren. Heidelbeeren, Brombeeren und Cassis. Dann wieder Cassis und nochmals Cassis. Insgesamt kann man gleich zu Beginn von einem wunderbaren Fruchtdruck sprechen. Der Nasenansatz ist weich und geht fast in eine laktisch-milchige Richtung. Im zweiten Ansatz findet man eine floral-frische Note. Im Gaumen wirkt er – besonders für den Jahrgang 2011 – ziemlich konzentriert und zeigt so im Extrakt viel Stoff. Eigentlich mehr Stoff wie Adstringenz. So wird dieser Palmer, welcher einer der besten des Medocs in diesem Jahrgang ist, bald schon sehr viel Freude bereiten und als feminine Variante mit viel Eleganz in die Geschichte eingehen. Und am Abend hat er mir gleich nochmals besser geschmeckt. Ein richtiggehendes Jahrgangswunder! (19/20). 21; Sehr dunkles Purpur mit immer noch deutlich violetten Reflexen. Praktisch noch keine einzigen Reifetöne am Rand ersichtlich. Schon fast wuchtig im süssen Ansatz, weit ausladend, viele Beeren in allen Facetten, minimes Vanillin. Mit jedem neuen Nasenkontakt legt er noch einen Zacken zu. Im Gaumen weich, samtig, cremig mit einer unglaublichen Nonchalance im weichen Fluss, gebündeltes, harmonisches Finale. Dies ist fraglos einer der besten Weine vom ganzem Médoc in diesem Jahr. Schwieriger Jahrgang. Genialer Wein. Bravo! (19/20).

Samtenes, dichtes, volles, süsses, kräftiges Bouquet, Cassiscreme, Mocca, Erdbeergelee, Heidelbeeren, Kräuter, Minze, zart Eukalyptus. Dichtverwobener, kräftiger, cremiger Gaumen mit süsser Frucht, feinem Tannin, cremiger, eleganter Struktur, kräftiger, vielfältiger Aromatik, langer, dichter, voller Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20 trinken - 2040

Noten von Himbeere und Tabakblatt gleich in der ersten Nase. Kann jetzt geöffnet werden, nach einigen Stunden in der Karaffe, denn die Tannine sind fein und von Salzigkeit und Saft durchzogen. Ein eleganter, gut ausbalancierter Palmer mit weißem Trüffel, Lehmboden und sanfter weißer Pfefferwürze, die lange im Abgang nachhallt. Frühe Lese nach einem trockenen, aber nicht übermäßig heißen Sommer, vom 7. bis 29. September. Ein Hagelsturm Ende Juni beschädigte 90 % des Weinbergs, daher ein geringer Ertrag von 21 hl/ha – der niedrigste seit 1961 (bis 2018) – und ungewöhnlicherweise ohne Petit Verdot. 60 % neues Holz.

Viel Kraft, eine starke Lakritznote in der Nase, lang und großzügig, einen Hauch weniger komplex als 2014.

Eine tanninbetonte, konzentrierte Version, recht kompakt, mit einem Hauch von Samt, der typisch für Palmer ist.

Seit dem Jahrgang 2010 bringt Palmer Weine mit 10 Jahren Reife auf den Markt. Derzeit wird daher der Jahrgang 2011 erneut ausgeliefert, damit die Verbraucher einen 10 Jahre auf dem Weingut gelagerten Wein genießen können. Das Bouquet des 2011ers zeigt intensive Noten von Trüffel sowie Aromen von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Lakritz. Am Gaumen präsentiert Palmer kompakte, feine Tannine in bester Verfassung und eine lebhafte Struktur, die dem gesamten Gaumen einen saftigen, frischen Charakter verleiht. Der Wein ist in Hochform und zeigt vor allem eine seltene Finesse in diesem Jahrgang. Welch Harmonie und Länge.

Logo auf dem Korken: DF Dunkle, intensive und schöne Farbe. Leicht gereift. Sehr aromatische Nase mit reifer Frucht, subtil und edel. Schmelzig bereits beim Antrunk und rasch saftig; der Wein entwickelt sich reich, mit Klasse im Mundgefühl und großer Dichte im Finale. Gute, schmackhafte Länge.

Ein ernsthafter und konzentrierter Wein, einer der Stars des Jahrgangs. Mit seinen straffen Tanninen und einem ausgeprägten Strukturgefühl zeigt er sich von einer dunklen und dichten Seite. Am Gaumen voll, mit Noten von Schalen schwarzer Pflaumen und einer intensiven Säure, die dem Abgang einen Hauch Frische verleiht. Trinkreif ab 2019.