Château Pédesclaux 2021

Faszinierender Duft, dunkle Beeren, Kräutertee, Rosenblüten, Tabak, Zedernholz; zupackend im Auftakt, strukturiert, feinmaschiges Tannin, delikate Frucht, gut balanciert, mit Würze und guter Länge. Gelungen!

Der 2021 Pedésclaux ist eine überzeugende Leistung, die sich in der Flasche sehr gut entwickelt hat. Er bietet Aromen von Cassis, dunklen Beeren, Veilchen und Bleistiftspänen, gefolgt von einem mittelkräftigen bis vollmundigen, fleischigen Gaumen mit pudrigen Tanninen, lebendiger Säure und einem vibrierenden Fruchtkern.

Kühle blaue Früchte, Lakritz und salzige Steine in der Nase. Die hohe Säure setzt sofort ein – eine Kombination aus knackigem grünen Apfel, gerade reifen Himbeeren und einigen roten Kirschen. Die Tannine sind gut eingebunden, mit Anklängen von Eiche, Toast und Tabak zum Abgang hin, begleitet von nassen Steinen. Es gibt Saftigkeit und eine tanninbetonte Struktur, und es wirkt, als werde es in 3–5 Jahren wunderschön zu trinken sein, mit Eiche, Säure und Tanninen, die reifen können. Sehr gut.

Lebhafte, frische, auftriebige, fast hochtonige rote Früchte, dazu Blumen, Minzblatt, Tabak, Zedernholz und Gewürznuancen springen aus dem Bouquet und tragen vom Mittelgaumen bis hin zum eleganten, beschwingten, leicht salzigen Fruchtfinish. Der Wein ist eine Cuvée aus 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot. Trinken von 2025 bis 2045.

Dunkles rubinrotes Granat mit violetten Reflexen, subtiler ockerfarbener Rand. Frische rote Herzkirschen, etwas Cassis, Mandarinenzeste, ein zarter Hauch von Orangenmarmelade, ein einladendes Bouquet. Saftig, mittlere Komplexität, frisch, mit Nuancen roter Beeren, mineralisch, ein lebendiger, anregender Stil, wird sich weiterentwickeln.

Kunz Fassprobe 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc) Samtenes, cremiges, fruchtiges, frisches Bouquet, Cassiscreme, Lakritze, dunkler Tabak, Minze. Ausgewogener, voller Gaumen mit cremiger, dichter, cremiger Frucht, feinem Tannin, zart opulenter Struktur, vielfältiger, kräftiger, süßer Aromatik, langer, cremiger, frischer Abgang.

(64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc) Samtenes, cremiges, fruchtiges, frisches Bouquet, Cassiscreme, Lakritze, dunkler Tabak, Minze. Ausgewogener, voller Gaumen mit cremiger, dichter, cremiger Frucht, feinem Tannin, zart opulenter Struktur, vielfältiger, kräftiger, süsser Aromatik, langer, cremiger, frischer Abgang. 18/20 2028 - 2055

Gewürzter Rosmarin und zerstoßene Rosenblätter in der Nase; das ist genussvoll, mit Strenge, aber auch Finesse, und es hält das En Primeur‑Versprechen. Trinkfenster ab jetzt von fünf bis zehn Jahren. Familie Lorenzetti als Eigentümer, Vincent Bache-Gabrielsen. pH 3,68, IPT 62. 12 % Presswein in der Cuvée. Lese vom 4. September bis 5. Oktober. 60 % neues Holz.

Der 2021 Pedesclaux zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatpurpurne Farbe. Er springt mit hellen, jugendlichen Aromen von zerdrückten roten Johannisbeeren und schwarzen Himbeeren aus dem Glas, gefolgt von Anklängen von Zedernholz, Graphit und getrockneten Kräutern. Mittelgewichtig füllt er den Gaumen mit knackigen roten und schwarzen Früchten, mit leicht kaubaren Tanninen und einem getragenen, frischen Finish.

Blumig und elegant in der Nase, mit Noten von getrockneten Rosen und Frühlingsblumen (Maiglöckchen), dann sehr frisch am Gaumen, mit präsenter Säure.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische Nase mit frischer Frucht. Blumig. Zart im Angriff, saftig in der Mitte des Gaumens, sehr schmackhaft; der Wein streichelt den Gaumen und bietet zwischen Mitte und Finale eine geschmeidige Präsenz, wo er an Intensität gewinnt und sich mit besonderer Aromatik in die Länge zieht. Eine schöne Struktur. Cuvée: 64 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 6 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot. Alkohol: 12,97 % – pH: 3,71. IPT: 59. Anteil des Erstweins: 58 % der Ernte. Aufstrebendes Weingut.

In seiner Appellation bietet er eine knackige und zugleich sanfte Interpretation des Jahrgangs. Der Auftakt ist strahlend, das Gesamtbild erfrischend – eine Seltenheit in unserem Panel. Eine vollständige Palette, von Veilchen bis zu lakritziger Anisnote, flüchtige Tannine, dezente Eukalyptusdüfte, luftige Textur und ein saftiges, harmonisches Mundgefühl über die gesamte Verkostung hinweg.

Der 2021 Château Pédesclaux ist solide, ja sogar herausragend, mit klassischen Pauillac-Noten von Graphit und Bleistift, untermauert von wunderschöner, cassisgeprägter Frucht. Mittelgewichtig, elegant und ausgewogen, zeigt er feine Tannine, eine angemessene Tiefe im Mittelgaumen und einen guten Abgang. Auf der Basis von 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot und dem Rest Cabernet Franc und Petit Verdot ist er hervorragend gemacht, besitzt eine großartige Fruchtreinheit, und mir gefällt sein gesamtes Gleichgewicht. Er wird von ein paar Jahren Flaschenreife profitieren und sollte, gut gelagert, über 10–15 Jahre hinweg hervorragend trinken.

Sehr Pauillac im Stil, zeichnet sich Pédesclaux durch seine Präzision aus. Der Ausbau ist spürbar, vor allem jedoch stützend und vorteilhaft, sodass Nuancen von Holunderbeere, Brombeere und Lakritz Raum erhalten. Frisch im Antrunk, verfügt der Wein über fein gekörnte Tannine, die etwas Breite verleihen. Der Verlauf ist geradlinig und harmonisch und endet in einem anhaltenden Finale, das von feiner Strenge geprägt ist. Pédesclaux geht seinen Weg und kann sich in einem schwierigen Jahrgang überzeugend positionieren.