Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1995

Welche köstlichen Genüsse erwarten jene, die den 1996er oder 1995er Pichon-Lalande erwerben. Es ist schwer, einen Favoriten zu wählen, obwohl der 1995er geschmeidiger, unmittelbarer verführerisch und zugänglicher ist. Dies ist ein exquisiter Ausdruck von Pichon-Lalande, bei dem der Merlot dem Wein Noten von Kaffee/Schokolade/Kirsche verleiht, die die komplexen Aromen von Brombeere/Cassis des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ergänzen. Der Wein besitzt eine undurchsichtige schwarz/rubin/purpurne Farbe sowie verführerische, flamboyante Aromen von Toast, dunklen Früchten und Zedernholz. Am Gaumen exquisit, zeigt dieser vollmundige, vielschichtige, multidimensionale Wein das Potenzial, zu einer der außergewöhnlichsten Erfolgsgeschichten des Jahrgangs zu werden. Erwartete Trinkreife: 2001–2020. Die Jahrgänge 1995/1996 gehören zu den größten aufeinanderfolgenden Leistungen, die Pichon-Lalande je hervorgebracht hat, zusammen mit den Jahrgängen 1982/1983.

Im Gegensatz zum 2015er enthält dieser Jahrgang einen höheren Anteil an Merlot in der Cuvée, dazu 45% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc. Die Farbe zeigt keinerlei Reife, auch wenn die Nase weniger aromatische Intensität besitzt, als man erwartet hätte. Dennoch zeigt sie Charme und Eleganz. Der Auftakt ist frisch und klar, und die moderat konzentrierte Frucht wird von festen Tanninen gestützt. Es gibt reichlich Grip, doch es fehlt etwas an Druck und Länge. Dennoch sehr genussvoll und fein ausbalanciert.

Das erfordert etwas Geduld, denn es braucht mindestens 2–3 Stunden Luft, damit es weicher wird und sich entfaltet. Rosen, Tabak, verbrannte Erde, Cassis, Cranberry und pfeffrige Kräuter prägen die Nase. Am Gaumen gibt es Gewicht und Tiefe, einen Hauch von Kräutern sowie knackig-frische rote Beeren. Das Finale zeigt eine Spur grüne Oliven und etwas Trockenheit. Im klassischen Stil gehalten, ist dies eine straffe, ernste Version von Pichon, meidet jedoch einen Teil der Strenge, die in den meisten Weinen des Jahrgangs zu finden ist. Trinkfertig, könnte sich jedoch mit mehr Zeit weiter verbessern.

96: Fassprobe (18/20): Sehr beeriges Bouquet mit viel Druck, ausladend, Brombeeren. Fetter Gaumen, viel Souplesse, die Gerbstoffe sind leicht angetrocknet und geben so der Struktur eine feine, kernige Note, mittellanges Finale, leicht hinter dem 94er. 03: Wie viele grosse 95er beginnt der Wein mit einer dominierenden Säure. Diese Konstellation blockiert momentan die Evolution und so braucht es fast eine Stunde, bis der Wein sich langsam öffnet. Er zeigt Kraft, Muskeln und Potential, die Süsse kommt nur zögernd hervor und auch der zwar deutlich vorhandene Schmelz lässt noch auf sich warten. (18/20). 99: Das Bouquet ist kompakt, sehr tief zeigt aber pilzig-erdige Noten. Im Gaumen saftig, viel tiefgründige Cabernetnoten, Brombeeren, Fett und Fleisch, dien Gerbstoffe sind sehr fein. Der Wein würde von der Klasse sehr hoch einzuschätzten sein, tut sich aber momentan sehr schwer. Bereits vor zwei Jahren zeigte er sich verschlossen und unnahbar mit wilden, fleischigen Aromen. Warten! Potentialwertung: 18/20. 02: Aufhellendes Weinrot, am Rand rubiner Schimmer. Offenes Bouquet, zeigt mehr Würze wie Frucht, leider auch einen leichten Liebstöckel und Sellerieschalenton, Soyasauce, Bouillonpaste. Im Gaumen recht fein, wirkt im Extrakt etwas kernig und endet mit getrockneten Pflaumenschalen und Shi-Takepilzen. Trotz der Oxidation spürt man noch Tanninreserven. Keine optimale Flasche? Diese hier: 16/20. Eine Doppelmagnum aus Mäggi Hallers Keller im Juni 2005: Das Bouquet beginnt leicht grünwürzig, Pfefferschote, Pumpernickelbrot, Toastnoten, zugänglich, zunehmend süsser werdend, sexy. Im Gaumen saftig, elegant, seidene Textur, wunderschöne Balance, die Frucht ist noch recht präsent und zeigt sich zwischen rot- bis blaubeerig. Sucht man die effektive Pauillac-Grösse ist man geneigt etwas kritisch zu sein. Sucht man den enormen Genuss, so ist das momentan grad der richtige Wein für hemmungslose Pauillac-Orgien. 09: So sexy, süss, Kokosnoten, helle Pralinen, filigraner, besonders feiner Wein. (18/20). 12: Irgendwie ähnelt er dem 82er, vor allem mit seiner Fülle und dem Charme. Ist noch viel Brombeerensaft drin. Einfach nur Geil! (18/20). 14: Magnum. Mittleres Granat, fein oranger Rand. Offenes Bouquet, zwischen rot- bis blaubeerig, ein Hauch Caramel von den Barriques gibt dem Nasenbild eine sublime Fülle. Im Gaumen von guter, aber bedeutend weicherer Statur wie der 1996er, im Extrakt eine feine, noble Würzbitterkeit, was die Rasse dieses Weines anzeigt. Auf alle Fälle ist dieser Wein jetzt «ready to enjoy»! Und das haben wir genau so gemacht. (19/20). 16: Mittleres Purpur-Granat. Das Bouquet verspricht einerseits, ist aber dabei unglaublich verschlossen. Also nur sehr beschränkt kommunikativ. Im Gaumen demonstriert der Wein Strenge und Potential, gibt sich dabei aber ziemlich hart, vor allem das Zungenspiel windet sich förmlich bei diesen kernig-pfeffrigen Tanninen. Sehr schwer zu degustieren. Die nächsten 10 Jahre würde ich hier die Finger davon lassen und ihn danach lange dekantiere. Es gab schon zugäng-lichere Flaschen – bei anderer Gelegenheit. Potentialwertung: 18/20.

Pichon Lalande 1995 zeigt eine tief granat-ziegelrote Farbe. Er springt förmlich aus dem Glas mit sofort präsenten Noten von Backpflaumen, Früchtekuchen und Heidelbeerkompott, gefolgt von Anklängen an indische Gewürze, Sandelholz und Espresso. Am Gaumen, mittel bis vollmundig, prall gefüllt mit üppigen, expressiven Konfituren von schwarzen Früchten und exotischen Gewürzaromen, getragen von samtigen Tanninen und nahtloser Frische, mit einem beeindruckend langen Finale. Jetzt auf dem Höhepunkt, besitzt dieser Jahrgang noch 10–12 Jahre Lagerpotenzial.

Logo auf dem Korken: CL Nicht dekantiert. Dunkle Farbe, mittlere Intensität und gereift. Intensives Bouquet mit Vanille, Frucht und Rauch. Voller, saftiger, geschmackvoller Gaumen, der mit einem Hauch von Tannin und ebenfalls lebhaft endet. Kräftig, aber nicht die Subtilität des vorherigen.